完美体育·(中国)官方网站讯（王静）12月10日，四川省市场监督管理局发布《关于25批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第51号）》，本次抽检共抽取16大类食品1221批次样品，检出25批次样品不合格，包含5批次保健食品、20批次常规食品，发现的主要问题是禁限用农兽药残留超标、食品添加剂违规使用、品质指标不达标、重金属超标等。

不合格食品所在地涉及成都市、攀枝花市、泸州市、德阳市、广元市、内江市、宜宾市、广安市、达州市、巴中市、雅安市、眉山市、资阳市、凉山州等14个地区。

不合格保健食品

据四川省市场监督管理局发布的《通告》，近期组织的食品安全监督抽检加强了对特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品的抽检。

本次公布的抽检信息显示，共抽取保健食品241批次，检出5批次不合格，其中“冯博士牌钙维生素D3咀嚼片”维生素D含量低于国家标准、“生命力牌钙镁片”铅含量超标、“纽莱佛牌钙维生素D维生素E软胶囊”维生素D2(以胆钙化醇计)含量低于国家标准、“长甲百消丹®天网牌华奇丸”水分含量超标、“普修堂牌钙铁锌硒颗粒｛4-17岁｝”铁、锌、钙含量低于国家标准，且未含有硒元素。

保健食品抽检不合格信息

不合格水产品

《通告》发布水产品共10批次不合格，其中1批次白鲢鱼检出氯霉素，1批次美蛙检出呋喃西林代谢物，1批次泥鳅、2批次鲈鱼和6批次牛蛙均检出恩诺沙星残留量超标。

据悉氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素。人体大量摄入氯霉素最终可引起骨髓造血机能和肝脏的损害，导致再生障碍性贫血、血小板减少、肝损伤等健康危害。《中华人民共和国农业农村部公告第 250 号》中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，可以治疗细菌引起的各种疾病，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等危害。《中华人民共和国农业农村部公告 第 250 号》中规定呋喃西林为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

水产品抽检不合格信息

不合格乳制品

本次通告中涉及1批次高钙酸羊奶脂肪含量不达标。脂肪是体内重要的储能和供能物质。脂肪可以构成人体成分，提供和储存能量；可以促进脂溶性维生素的吸收；还能够维持体温、保护脏器。《食品安全国家标准 调制乳》（GB 25191-2010）中规定脂肪在调制乳（全脂产品）中的含量≥2.5g/100g。乳制品中脂肪含量不达标的原因，可能是生产企业对原料质量控制不严格，也可能是生产企业未按照产品配方标准生产。

乳制品抽检不合格信息

不合格豆腐

《通告》发布了2批次豆腐抽检不合格，原因分别为检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等防腐剂成分。据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，豆干、豆腐中不得使用苯甲酸及其钠盐，不得使用山梨酸及其钾盐。

豆腐抽检不合格信息

其他不合格产品

本次《通告》还通报了1批次农家鸡蛋检出金刚烷胺（禁用兽药）、1批次豌豆粉丝铝残留量超标、1批次干黄花二氧化硫残留超标、1批次紫茄子镉含量超标、1批次乌梅苋菜红含量超标、1批次洋姜防腐剂使用量超标。

金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第 560 号）中规定，金刚烷胺为禁用兽药（在动物性食品中不得检出）。

其他抽检不合格产品信息

对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成成都市、攀枝花市、泸州市、德阳市、广元市、内江市、宜宾市、广安市、达州市、巴中市、雅安市、眉山市、资阳市、凉山州市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。