完美体育·(中国)官方网站讯（唐丽蓉 记者程伯全） “民以食为天，食以安为先”。为认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范校园食品安全管理工作，强化落实食品安全主体责任，提升校园食品安全管理能力和专业水平，守护师生“舌尖上”的安全。4月19日，四川省小金县教育局举办2024年《阿坝州学校食堂食品安全管理工作指南》专题培训会。全县各校（园）长（安全总监）、总务主任（食品安全员）共计60余人参加培训。
培训围绕“健全共治机构、学校主体责任、学校食堂管理、常见细菌病毒预防”四个方面，通过现场抽问、互动交流等形式，重点从制度、人员、场所和设备、食品安全自查、食品采购、食品运输、食品贮存、食品加工、食品留样、食堂供餐、集体用餐配送单位集中配餐、餐饮器具清洗消毒、餐厨废弃物处理等方面进行了有针对性、实效性的讲解，进一步规范了各校园食堂食品安全管理工作，增强了校园食品安全第一责任人意识，强化了食品安全管理员严格落实各项规范的要求，从源头上切实预防和遏制了食品安全事故的发生。
下一步，小金县教育局将继续加大对学校食堂的监管力度，采取“四不两直”方式对全县校园食堂食品安全进行常态跟踪检查，确保学校精细管理、规范操作，为全县师生饮食安全保驾护航。
培训现场 图片来源：小金县教育局
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