完美体育·(中国)官方网站讯（刘瑞蓉 记者程伯全）为守护老年人“舌尖上的安全”，5月23日，马尔康市市场监督管理局开展养老机构食堂食品安全专项监督检查，进一步强化食堂负责人和从业人员的食品安全意识。
执法人员检查纯牛奶 图片来源：马尔康市市场监管局
此次专项检查，执法人员重点检查食堂是否落实索证索票制度，食品加工是否严格执行食品操作规范，餐具、加工场所和就餐场所等的清洁消毒是否符合要求，食品留样是否规范，以及是否对食堂从业人员进行培训和晨检记录，是否落实“日管控、周排查、月调度”工作机制等。
“通过检查，不仅进一步规范了养老机构食堂的经营行为，有效防范了安全隐患，还提高了养老机构食堂负责人的食品安全意识，从源头上保障食品质量，切实守好养老人‘舌尖上的安全’。”马尔康市市场监管局相关负责人介绍，此次检查中，执法人员下达监督意见书一份，要求养老机构食堂立即落实整改到位。下一步，马尔康市市场监管局将继续加强养老机构的食品安全日常监管，确保入住老年人吃得安全放心。
广告刊例