完美体育·(中国)官方网站讯（雷春笋 杨茹 记者程伯全） 为了加强对学校食品安全隐患的排查，筑牢校园食品安全防线，保障师生的餐饮安全和身体健康，四川宜宾屏山县市场监督管理局多措并举，认真组织开展校园食品安全治理专项行动。

强化主体责任落实

屏山县市场监管局明确了主体责任，健全食品安全管理制度，明确校长、食品安全总监、现场操作人员的层级责任。目前，全县共配备食品安全总监39名，食品安全管理员92名。

同时，该局组织全县中小学校校长、副校长以及公立、私立幼儿园园长开展食品安全管理培训，培训围绕《食品安全法》等法律法规和学校食堂管理过程中存在的常见问题进行宣传和探讨，强化全县学校的危机意识和风险防范意识，提升管理效能；并联合县教体局组织开展全县中小学及幼儿园食堂从业人员的专业技能培训及资格认证，围绕《屏山县学校食堂从业人员准入管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等规范对从业人员开展知识讲解。

“通过培训，增强了从业人员安全意识，规范了从业人员的操作行为，有效推动了屏山县校园食品安全管理规范化、标准化和科学化发展。”屏山县市场监管局相关负责人介绍，截至目前，共650名食堂从业人员参加食品安全知识考核并获得培训合格证书。

强化监管责任落实

为加强源头管理，屏山县市场监管局积极开展行政约谈，召集全县学校食品供应商召开集中约谈会。会上，向参会人员详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律相关知识，要求各供应商严格落实食品安全主体责任，切实从供应链保障学校食品安全、卫生。“通过参加约谈会，我们更加清楚地了解了食品安全的相关知识，明确了作为学校食品供应商的责任。”屏山县一学校食品供应商告诉记者。

据了解，屏山县市场监管局还成立执法专班，对县域内学校食品供货商进行了全覆盖检查，重点检查原材料的质量控制、食品储存条件、配送车辆的清洁与消毒措施以及配送人员是否持有健康证明等，并督促供应商遵循《企业食品安全责任主体管理规定》，实施严格的品质监控，坚决防止任何食品安全隐患，确保为学生们提供新鲜且安全的餐饮食材。截至目前，已对64家供应商进行了监督检查，排查隐患问题73个。该局还对全县学校食堂、校内小卖部及校园周边食品开展了拉网式检查，重点检查各经营主体证照公示、索证索票、食品标签规范、冷链食品保存、临期和过期食品的处理等情况。截至目前，已对89所院校（包含幼托机构）和78家校园周边食品店进行了监督检查，立案查处食品类案件3起。

此外，屏山县市场监管局对2022年和2023年9月前未接受过专项抽检的47所学校及供应商开展了食品安全抽检工作。抽检内容包含粮食加工品、调味品、淀粉及制品、食用油和油脂制品在内的四大食品类别中的七个细分品种。截至目前，共抽检47家58批次，抽检结果均为合格，确保了学校两年抽检全覆盖。

强化普法宣传到位

屏山县市场监管局利用“线上+线下”模式，多渠道、多层次开展宣传。线上，利用QQ、微信监管群、公众号等方式向教师、学生、供应商等群体宣传政策法规、风险把控、疾病预防等食品安全知识。截至目前，通过线上QQ、微信监管群发布各类动态200余条，发布公众号信息300余篇。线下，联合县委宣传部、县教体局、县总工会等部门开展食品安全进校园活动，集中宣传食品安全相关知识共40余次，畅通了校园食品安全投诉举报渠道。并通过“食品安全宣传周”主题征文活动，征集社会各界食品安全主题征文24篇，评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖10名。

“此次校园食品安全专项整治行动，显著提升了全县学校、周边食品经营户和学校供应商的食品安全管理水平。”屏山县市场监管局相关负责人介绍，下一步，屏山县市场监管局将继续加强培训、强化监管，推动学校、校园周边食品经营户和供应商积极履行主体责任，切实保障全体师生的饮食安全。