完美体育·(中国)官方网站讯（李沐语 记者程伯全） 为进一步加强食品“三小”行业治理，持续提升食品“三小”行业的安全保障水平，4月22日，万源市市场监督管理局食品“三小”行业监管检查现场会在西城市场监督管理所召开。该局党组成员、各基层所所长、副所长、相关股室股长共30余人参会。

会议现场 图片来源：万源市市场监管局

会上，西城市场监管所分享了积极探索新形势下动态监管模式，针对“三小”食品行业数量多、分布散、规模小等问题，以“一户三表一档”方式开展食品“三小”行业监管，即“一户经营户+主体台账+监管台账+问题隐患台账+收集归档”。

一是摸清底数，建立台账。组织开展为期3个月全覆盖检查，建立完善小食品经营店、小餐饮店、小作坊的主体台账，该所辖区内共有小食品经营店116家、小餐饮117家、食品小作坊24家；

二是以点带面，规范提升。打造3家食品小作坊示范点，组织有升级意愿的小作坊到同类型的示范点现场观摩学习，提供“一对一”的贴心服务，安排食品生产监管人员深入现场帮扶指导，针对性解决厂房规划布局、工艺流程、产品标签标识等难点问题；

三是动态更新，整改闭环。创新性开展动态监测，通过网络共享监管表格随时动态更新市场主体台账，坚持监管与统计并行，安排专人对每日监管发现的问题汇总并建立台账，明确专人对隐患问题定期开展回头看，坚决做到整改闭环，有效降低了“三小”食品安全风险隐患。

下一步，万源市市场监管局将以此次现场会为契机，结合各类专项执法行动，对“三小”行业，采取“现场学习+实地指导”的模式，将服务送到“坊”檐下，进一步促进食品经营单位管理升级和高质量发展。