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菏泽市单县市场监管局开展动物源性成分快速检测

2024-07-12 17:02来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:魏梓濠

完美体育·(中国)官方网站讯(吴秀玲) 为规范肉及肉制品从业者生产经营活动,健全肉类产品质量安全长效监管机制,打击肉类产品掺杂掺假行为,近日,菏泽市单县市场监管局开展动物源性成分快速检测培训。

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培训现场  图片来源:单县市场监管局

本次培训对象为餐饮稽查队、城区市场监管所食品快速检测人员。培训通过理论与实操相结合的方式展开,现场对猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、羊肉卷、牛肉卷等肉类产品进行了动物源性快速检测,并对检测结果作出比对分析。

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监督检查现场  图片来源:单县市场监管局

随后,执法人员分别到水饺店、火锅店进行检测,并发现了肉馅中存在的问题,为确定检测结果,执法人员立刻联系第三方检测机构,现场进行监督抽检,结果正在进一步确认中。

截至目前,单县市场监管局执法人员共进行动物源性快速检测62批次,发现问题2批次。