日前,从第九届中蒙俄万里茶道城市合作大会传来喜讯:万里茶道茶学院正式在九江职业大学揭牌运行。万里茶道茶学院由中华文化促进会和九江职业大学共同组建,是国内唯一以万里茶道命名的茶学院,也是茶艺茶文化国际性交流平台。
“三茶”(茶文化、茶产业、茶科技)统筹,是新时代茶产业发展的新路径。九江职业大学牢固树立“三茶”统筹发展理念,围绕茶文章精彩铺陈,按照“三茶”统筹发展要求,立足高校人才、专业优势,以茶文化赋能茶产业发展,以教促产延伸茶产业链,增强产业核心竞争力,助力乡村产业振兴,助推九江高标准建设长江经济带重要节点城市。
产教联合
高位推动“三茶”统筹发展
统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,是一个系统工程,涉及范围广、部门多,如何推动?需要从顶层设计着手,从组织协调、产业政策方面高位推动。
为加大“三茶”统筹发展的推动力度,在九江市政府和省教育厅支持下,今年4月8日,九江职业大学依托九江(修水)国家农业科技园,积极统筹政府、高校、企业、行业、产业园区等资源,主动联合全省40余家知名茶企和茶行业协会,共同牵头成立九江“三茶”统筹市域产教联合体,挖掘茶文化内涵,推动政产教融合,培育知名品牌,不断推进茶产业发展,打造更深层次的产教融合、校企合作。“九江‘三茶’统筹市域产教联合体建设不是要素的简单聚合,而是联合体内各单位、各要素的全面汇集、深度联动。”九江职业大学党委书记熊颖表示。
作为万里茶道上的重要节点城市,九江是中国历史上著名的“三大茶市”之一,集名茶产区、销区、商埠、港口为一体,在万里茶道上发挥着不可替代的历史作用。一直以来,九江职业大学高度重视茶文化研究与宣传推广,牵头联合相关部门,成立九江茶文化研究中心,特别是与中华文化促进会共同成立万里茶道茶学院,致力于茶文化知识普及、茶艺人才培训、传播茶文化。
据了解,万里茶道茶学院聘请了享受国务院政府特殊津贴专家、江西省社会科学院首席研究员余悦教授任院长,汇集了清华大学、浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所等国内一批茶文化方面的顶级专家。学院集文化交流、科普宣传、学术研究、非遗保护、茶艺培训和互动体验功能于一体,将学术研究和教学、知识传授及技能培训融为一体,立足推动中国茶文化的教育、传承和传播,培养高素质的茶文化技能人才,服务区域茶产业发展,促进中国与其他国家的茶文化交流。
文化赋能
打造茶文化交流示范区
品茶,更是品文化。九江是万里茶道的重要枢纽,茶历史源远流长,茶文化底蕴深厚,茶品质久负盛名。九江将继续繁荣茶市,保护好、发展好茶文化,深挖茶文化内涵。
一路茶香相伴,茶文化元素在茶学院随处可见。近年来,九江职业大学高度重视九江茶文化研究,积极构建政府——行业——企业合作联合体,重点推动中国茶文化的学术研究,2023年主办“万里茶道第一关”(姑塘海关)设关300周年系列活动,加强茶学院和万里茶道沿线城市的互动交流,推动九江茶产业发展,弘扬中华优秀传统文化。茶学院牵头组织起草了《茶艺国际水平等级评价规程》团体标准,在第九届中蒙俄万里茶道城市合作大会上发布,使国内外等相关机构、各国茶叶消费者、从业者、教学培训者、茶文化爱好者学习茶艺与茶文化时,有标可依、有标可循、有标可用。即将出版《当代茶文化研究大系》,为当代茶文化学术史留下宝贵资料。由九江职业大学主导组建的江西武宁野生茶科技小院,获批国家级科技小院。
茶文化,除了加强保护,还要创新性发展。该校积极推动中国茶文化的教育、传承和传播。开办首届原叶调茶师高级研修班,培养原叶调茶推广传播人才,前瞻性地提出“原叶调茶师”概念。主编教材《中国茶艺基础教程》被100余所院校选用;承担的《中华茶文化通史-隋唐五代卷》是中国国际茶文化研究会重点课题的子项目,完成江西省高校人文社会科学课题《唐代庐山茶文化及其审美意蕴研究》。学校学生获江西省“互联网+”大学生创新创业比赛银奖、获江西省大学生科技创新竞赛(工业设计赛项)一等奖、第五届大学生绿色会展创新创意挑战赛二等奖。
以教促产
驱动茶产业延伸产业链
做香一片“叶”,需要建圈强链。依托九江茶业大市、产业资源等优势,立足市域产教联合体平台,九江职业大学坚持以教促产、以产助教、产教融合、产学合作,延伸教育链、服务产业链、支撑供应链、打造人才链、提升价值链,形成利益共享、责任共担、依法保障、富有活力的机制体制。
打造“产教融合+赛教融合”的双主体育人平台,推动茶产业人才队伍建设。该校推进产教融合、校企人才共育,调整优化专业结构,做大做强农业茶艺专业,提高技术技能人才培养质量,提升毕业生留赣留浔率,服务乡村振兴,为九江经济社会发展提供有力的技术技能人才支撑。学校开设茶艺与茶文化专业,聘请全国茶艺行业的专家共同开展九江茶文化研究和茶艺师职业技能证书培训。近年来,培训茶艺技能人才3000余人。举办九江市茶艺师培训班、评茶员培训班、调饮技能兴趣班等,2021届茶艺班倪佳琪在第五届中国调茶师技能大赛南宁分区赛斩获亚军晋级全国决赛。面向茶企开展九江茶企茶馆职工、茶文化推广者、茶艺爱好者培训班,通过开展专业培训为企业带来经济效益。
此外,该校充分发挥万里茶道茶学院和九江茶文化研究中心功能作用,助推知名茶企开展茶品牌推广,主动参与、配合政府和相关部门举办各类大型茶事系列活动。学校作为全国第二届职业技能大赛茶艺赛项江西省主集训基地,江西省第一届职业技能大赛茶艺赛事唯一保障单位,承办了江西省第一届职业技能大赛茶艺赛项,组织九江第二届“才汇九江”职业技能大赛暨备战省赛活动,举办“美美与共”云茶会,积极参与江西智库峰会——庐山院士创新论坛、九江农民丰收节、九江国际名茶名泉博览会、九江庐山问茶会等大型活动;荣获第二届中国(南昌)国际茶业博览会茶艺竞技大赛金奖、赣茶文化传播特别贡献奖、九江市茶产业发展突出贡献奖。(冯桂生 马洺)