完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧）第18届中国（长春）国际汽车博览会（以下简称“汽博会”）即将来临，汽开区一家配餐企业是本届汽博会指定集体用餐配送单位，作为属地监管部门，长春市市场监管局汽开分局超前行动，提早对接，主动作为，切实从源头上保障汽博会食品安全。
检查现场
提前介入，开展餐饮服务食品安全评估。监管人员依据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的规定，提前介入配餐企业，从食品加工用水使用情况、从业人员健康证情况、加工制作及加工过程情况、食品安全管理状况等多方面开展全方位评估。经评估确定，该企业食品安全状况能满足此次配餐任务要求。
严格溯源，加强配餐单位监管力度。监管人员严把食品安全溯源关，对进货渠道是否正规、进货查验制度是否落实、进货台账是否齐全、检验检疫报告是否合格、供货商资质是否符合要求等方面进行细致查验，监督企业全面落实食品原料供应台账和索证索票要求，确保源头可溯、全程可控、风险可防、责任可追。
领导重视，开幕前进行全方位检查指导。7月8日，在汽博会开幕前，长春市市场监管局副局长郭云峰、食品安全总监李觉东以及餐饮处处长司振东，来到指定配餐企业进行现场指导，汽开分局局长谢雷、副局长吴越陪同检查。在现场，检查组一行人详细了解企业配餐准备情况，并对食品安全工作提出具体要求，进一步督促企业落实主体责任，确保原材料采购、生产加工到配餐送餐各环节落实到位。
目前，汽开市场监管分局已指导企业完成设备调试、人员培训等相关准备工作，开幕后预计每天为汽博会配餐1700余份。汽博会期间，汽开分局将做好每日每餐全覆盖保障工作，坚决保质保量完成汽博会期间食品安全保障工作。
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