完美体育·(中国)官方网站讯（吉林市市场监督管理局 李丹） 为切实做好高考期间餐饮服务食品安全监管及保障工作，防范群体性食品安全事件发生，确保广大师生饮食安全，吉林市市场监督管理局提前安排部署，强化措施落实，通过专项检查和驻点保障等方式，全力保障高考期间师生饮食安全。

检查现场 图片来源：吉林市市场监督管理局

提前部署，明确保障任务。5月下旬，市局研究制定《关于印发<2024年市场监管领域高考安全工作方案>的通知》，对高考考前监管与保障工作进行了全面部署，明确各部门工作职责和要求，落实监管责任，防范食品安全风险。

强化协调，做好保障准备。市局积极与教育行政部门做好沟通协调，及时了解掌握考点分布情况、考务人员及考点供餐方式，指导基层监管部门针对不同供餐方式，强化监管措施，全力做好高考期间食品安全监管与保障工作。

开展考前检查，严格管控食品安全。高考前，市局按照属地监管的原则，组织开展考点食堂及考点周边食品安全专项检查。一是对高考考点学校食堂进行监督检查，严格学校食堂食品采购、贮存、食品加工、餐具消毒等关键环节监管，及时查找问题隐患，消除食品安全风险。二是对考生和考务人员集中食宿点以及考点周边宾馆、饭店等食品经营单位进行全覆盖专项检查，规范环境卫生和食品采购、贮存、制作等操作流程，防范化解风险。三是对向考务人员供餐的校外供餐单位进行重点监管与保障，强化对食品采购、加工、分装、运输等关键环节的管控，严把食品原料关，严格食品运输条件，确保配餐食品供应安全。目前，全市市场监督管理部门共出动执法人员243人次，出动执法车辆90台次，检查考点学校食堂16户，考点周边餐饮服务单位230余户，检查集体用餐配送单位4户次，签订食品安全承诺书23份。

检查现场 图片来源：吉林市市场监督管理局

高考期间，市场监督管理部门将进一步加强食品安全保障措施落实，对4个考点学校食堂、2个集体用餐配送单位及5个考务人员集中食宿点（宾馆）采取全程驻点保障方式，现场监督考点学校食堂、集体用餐配送单位、集中食宿点的食品加工制作，督促落实食品安全管理制度，严格食品原料采购、供餐菜谱的审核，监督食品加工及菜品制作流程，全方位保障高考期间广大考生和考务人员就餐安全。