完美体育·(中国)官方网站讯（纪海燕）食品生产安全有了新保障。严格糕点生产原料采购、投料、出厂检查控制，开展糕点生产使用食品添加剂科普宣传。伊春市实行食品安全自查“一查一报”制度，鹤岗市组织企业开展规范化生产观摩，穆棱市制作了食品添加剂使用宣传小视频。加强白酒安全风险防控，严禁超范围使用甜蜜素等食品添加剂勾兑生产白酒，严禁小作坊外购原酒或食用酒精生产白酒。严格规范肉制品生产过程记录，强化生产过程卫生控制，加强原料索证索票管理，保障了“春节”等重要时期肉制品质量安全。加强小作坊食品安全监管，宣贯《龙江小烧酒小作坊生产卫生规范》，双鸭山市、黑河市举办了网络培训，七台河市实行小作坊标签“识别码”制度。统计米面油、肉制品、乳制品、方便食品等16类5114家食品生产企业信息，制定《黑龙江省关于在疫情防控期间加强食品生产企业食品安全管理的提示》，疫情期间生活必需品食品生产质量安全和市场供应得到有力保障。

食品销售安全经受住了新考验。督促食用农产品批发市场开办者印制统一格式的销售凭证，与入场销售者签订质量安全协议。齐齐哈尔市、鸡西市、黑河市、大兴安岭地区等地印制凭证、签订协议覆盖率达到100%。加强食品批发市场、农村集贸市场、城乡结合部食品销售单位监管力度。牡丹江市开展了农村食品安全专项治理，佳木斯市对鲜肉摊实行“双证”管理，绥棱县对农村大集实行了“四有”管理。严格野生动物及其制品交易规定，禁止农贸市场和超市宰杀、销售活禽，省市场监管局进行全省督导。各地进驻农贸市场、大型超市等食品经营场所，指导落实疫情防控措施，采取提前称量包装等方式销售蔬菜水果、散装食品，防止食品受到污染。省市场监管局对哈尔滨市等地食品安全监管情况进行了暗访。

餐饮食品安全应对了新挑战。加强大型聚餐、农村及城乡结合部餐饮食品安全监管力度。佳木斯市成功保障了抚远2020年“中国东极冰上马拉松”“东极船奇·全国冰上帆船公开赛”和同江“首届东极之冬同江赫哲冰雪节”大型活动餐饮食品安全，大庆市建立了年夜饭监管档案，黑河市对酒精类助燃剂开展拉网式排查登记管理。省市场监管局发布《疫情防控期间餐饮服务单位经营规范》。哈尔滨市开辟“放心点餐”窗口、推广“无接触式送餐”；齐齐哈尔市约谈了网络订餐平台；海林市实行外卖“小封签”，增加了食品“安全锁”。全省采取信息化或驻厂等多种方式，较好地保障防疫供餐食品安全。对养老机构食堂提出“七个必须”监管要求，全省养老机构食品安全得到了保障。全省开展了餐饮食品安全监管夜查活动。

保健食品销售建立了新秩序。制定《保健食品安全监管工作提示》。组织开展以老年人为重点的保健食品科普宣传活动，在老年人聚集的活动场所通过举办科普讲座、发放宣传资料、播放保健食品公益广告等形式，帮助广大老年人掌握保健食品与普通食品、药品的区别，引导老年人合理选择、科学食用保健食品。牡丹江市发放了《保健食品宣传手册》《防范保健食品欺诈和虚假宣传警示单》《致老年朋友一封信》等宣传资料；鸡西市在老年人聚集场所张贴“严厉打击虚假宣传科学选用保健食品”“科学认知保健食品”海报，大兴安岭地区运用LED电子屏宣传保健食品警示用语，黑河市进入老年活动场所、商超、社区开展保健食品科普宣传。

食品安全监管树立了新理念。2020年“食安龙江百日行动”采取“项目化管理”方式，明确完成阶段性目标任务，推动各项工作落地见效。“项目化”部署。省市场监管局围绕食品安全监管重点、难点及食品安全风险隐患点、百姓关注焦点，制定了《2020年“食安龙江百日行动”项目化管理推进表》，确定了8个100%目标。各市（地）市场监管局在省市场监管局规定动作基础上，增加自选动作，设定“项目化”目标任务。齐齐哈尔市增加了6项自选动作，黑河市细化设定了14个100%目标，使行动目标更加明确清晰。“项目化”考核。省市场监管局制定了“项目化”考核方案，采取日常积累、集中考评、明察暗访等方式，对各地阶段性工作、信息报送、新闻宣传、明察暗访、“规定动作”及“自选动作”完成、创新性做法、典型示范引领作用等情况进行综合评价，分类、归堆、排队、打分，对创新性做法，攻坚克难，破题重点、难点、焦点问题，对全省具有示范引领作用的典型案例、突出做法予以奖励、加分，推动各地工作落实。

市场食品秩序得到新维护。凝聚强大的市场食品安全监管力量，各级市场监管部门成立工作领导小组，部署任务，明确要求，形成了党政同责、层层抓落实的责任体系。哈尔滨市、齐齐哈尔市、鹤岗市、黑河市等地组织机关干部下沉到辖区市场监管所充实一线监管力量。省市场监管局对各地工作开展情况进行了调研推动。有力打击食品安全违法违规行为，全省检查食品生产经营者213745家次，排查隐患3419个，责令改正2082家，立案263件，处罚金额163.37万元，移送公安机关案件4件，查处典型案件6件。对食品、食用农产品开展了靶向性抽检监测，全省抽检样品10089批次，抽检样品合格率99.3%，对不合格样品依法进行了核查处置。构建食品安全社会共治格局，“食安龙江”电视栏目播出13期、全媒体宣传94357次（条）、科普宣传2553次，省市场监管局编辑工作简报60期，特别是牡丹江市市场监管局编辑简报95期，充分发挥出了宣传工作的重要作用。