完美体育·(中国)官方网站讯（魏文泽 张永辉） 连日来，兰州市七里河区市场监管局开展节日期间食品安全专项执法行动。

执法人员现场督察检查

明确监管重点

结合节日期间食品安全监管特点和疫情防控需要，以承办年夜饭及集体聚餐的餐饮服务提供者、旅游景点、车站、餐饮服务集中街区等重点场所的餐饮单位，以及接待婚宴宾馆饭店等餐饮服务提供者、农村集体聚餐举办者、养老机构食堂、宗教场所（教堂、庙会）及机关企事业单位职工食堂、火锅类餐饮服务提供者为重点检查对象。要求相关单位提高认识，强化责任，高度重视餐饮服务食品安全暨疫情防控工作，有效管控食品安全风险，落实疫情防控措施，排除安全隐患，有效防止疫情和食品安全事故发生。

执法人员现场督察检查

落实主体责任

重点检查食品经营者食品安全自查、进货查验、过程管理、餐饮具清洗消毒等主体责任落实情况。严禁食品经营者采购来源不明、过期、腐败变质及不符合食品安全标准的食品、野生动物及其制品。严格监督食品经营者做到不采购不销售、不加工来自长江禁捕水域的水产品。

执法人员现场督察检查

强化疫情防控

根据《兰州市场监督管理局关于餐饮环节加强冷链食品管控的通知》和《全面加强进口冷链食品管理严格做好常态化疫情防控措施承诺书》的文件精神，要求各餐饮单位在场所内张贴《全面加强进口冷链食品管理 严格做好常态化疫情防控措施承诺书》，监督餐饮服务严格查验进口冷链食品报关单、出入境检验检疫证明、核酸监测合格报告、消毒证明兰州总仓出仓证明。禁止采购来源不明、相关票据不全的进口冷链食品，凡违反的将依法严肃查处，下架就地封存，待卫健部门核酸监测。督促餐饮服务单位严格落实新冠疫情联防联控工作要求，加强从业人员健康管理和物防措施，强化佩戴口罩、手部消毒等个人防护，做好相关场所和设施设备等的清洁消毒工作，务必提供引导使用公筷公勺公夹，采用自助点餐，使用一次性餐具等。实施集体聚餐报备制，减少聚集，切实做好疫情防控工作。