完美体育·(中国)官方网站讯（静宁县市场监督管理局 高帆）近日，平凉市静宁县市场监管局采取“线上+线下”的方式，逐一对辖区85所学校食堂开展“互联网+明厨亮灶”专项巡查活动，确保将这一制度落实到位，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

截至目前，在保持“平安校园”接入学校85个、接入率100%的前提下，局所联动，将线上和线下发现的问题进行逐一比对。共排查已安装摄像头216个，集中整改摄像头未打开、设置监控点位不科学、监控屏幕显示不清晰、上传资料图像模糊、监控设备维护维修不到位等问题78个。以落实食品安全“两个责任”为抓手，已整改相关问题41个。

城区市场监管所联合运营商对摄像头维护维修等问题培训学校食堂安全员 赵云摄

乡镇所（威戎）集中约谈摄像头安装使用不合规及其他存在问题的业主 程玉庆摄

一是线上巡查。县局对照“陇上食安”移动执法端平台对应“明厨亮灶”的“平安校园”专栏，对专栏中摄像头安装运行、餐厅资质、食品安全、供应来源等四项内容进行线上巡查。实时查看摄像头是否正常使用，其关键部位是否正对后厨操作间、库房、餐厅等，原料清洗、切配、烹饪、食品加工、餐具洗消、开餐场面等是否清晰可见。将巡查中发现的如摄像头打不开或运转单一、食堂资质未上传或上传的资质已经过期、从业人员健康体检表未上传或上传的已过期、食材供应信息未上传或上传不全面等8类问题如实反馈给属地监管所，由属地监管针对具体问题督促纠错。

二是线下巡查。25个市场监管所依具体问题，采取现场检查、对经营主体集中约谈、找出摄像头问题症结联系运营商维护维修等措施督促经营主体扎实整改。同时，对各学校食堂相关设施设备使用、食安总监和安全员落实“两个责任”履职担责、大宗食材如面粉及食用油等索证索票、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理和培训等情况进行了专项检查。对发现的相关问题采取责令当场整改、限期整改、“回头看”督改等方式促进整改成效。

乡镇所（双岘）监管人员现场学校食堂食品留样 曹强龙摄

乡镇所（仁大）现场检查学校食堂进货查验及索证索票 安亚荣摄