完美体育·(中国)官方网站（陇南市市场监督管理局  黄红春）7月18日至19日，甘肃省市场监管局餐饮服务食品监督管理处一行3人，对2023“一带一路”美丽乡村国际论坛接待酒店食品安全保障工作开展检查指导，陇南市市场监管局党组书记、局长白建中陪同检查。

检查组先后来到康县开元酒店、燕河湾云海酒店、五福临门民宿、山根梦谷火锅店等酒店（餐饮店），深入加工操作间、食品原料储存室、洗消保洁间等场所进行监督检查，认真询问和检查从业人员食品安全知识教育培训、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品原料进购及加工、“互联网＋明厨亮灶”情况，查看环境卫生和从业人员健康体检、进货查验和索证索票等台账资料。

检查现场 图片来源：陇南市市场监督管理局

检查组指出，2023“一带一路”美丽乡村国际论坛是国际性重要会议，参加人员多、范围广，食品安全事关国家声誉，要坚持源头严防、过程严管、风险严控，做到全链条可追溯，切实保障与会宾客“舌尖上的安全”。

检查现场 图片来源：陇南市市场监督管理局

检查组强调，食品安全敏感度高、燃点低，现在恰逢夏季，食品安全工作必须抓得紧而又紧、实而又实，确保万无一失。相关接待酒店要严格落实食品安全主体责任，落实各项管理措施，做到食品采购、食品加工和食品处置闭环管理；要加强对从业人员的管理和食品安全培训，健全完善食品安全应急处置预案，全过程拧紧食品“安全阀”；要严把食品进货关、贮存关、加工关、健康关，做好餐厨设施、用具的维护、保养、清洗、消毒、保洁等工作，全方位织密“安全网”。监管部门要切实抬高政治站位，督促接待酒店严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加大检查指导和监督执法力度，加强对康县“一带一路”永久会址和接待酒店周边农家乐和民宿等的执法检查，全覆盖筑牢食品“安全线”。