完美体育·(中国)官方网站讯（张建祯） 今年以来，秦川园区食品安全工作以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神，认真落实省委省政府、新区党工委、管委会和上级市场监督管理部门关于食品安全工作的决策部署，按照“讲政治、强监管、促发展、保安全”工作总思路，践行“四个最严”要求，坚持“源头治理、标本兼治，以“六聚焦六强化”扎实推进食品安全工作，全面提升食品安全治理能力和水平，不断满足人民群众的获得感、幸福感、满足感。

聚焦两个责任落实，强化安全责任担当。深入推进食品安全“两个责任”走深走实，充分发挥园区、两镇、小横路中心社区食安办的统筹协调作用，坚持把食品安全作为重大政治任务来抓，强化食品安全属地管理责任，建立完善“一张清单”“两项制度”“三本台账”“四个闭环”，160名干部包保市场主体842家，形成上下贯通，层层负责的主体责任链条，压茬推进落实，实现园区、镇、村三级党政干部全覆盖、环节全覆盖，推进“日管控、周排查、月调度”制度落实。针对人民群众关注的热点、难点、痛点和堵点，全线铺开、多点突破、纵深打击食品违法犯罪行为。以城乡接合部、农村三小、校园及周边、“三无”过期食品等为重点品种。采取日常检查+专项检查+监督抽检和民生领域案件查办铁拳行动，开展食品销售单位网上巡查128次，实地检查食品经营主体342家，发现食品安全问题12个，下发责令改正通知书8份，受理投诉举报45件，抽检食品125批次，快检292批次，查办食品违法案件4起，收缴罚没款2.5万元，有力震慑并倒逼食品经营主体落实主体责任，各级包保干部与市场监管人员同频共振、同向发力，精准防控食品安全风险。

聚焦食品加工监管，强化风险隐患防控。按照“标准”与实际相结合，对辖区涵盖食醋、豆腐、酿皮、甜醅等8家食品加工小作坊全部建立监管档案，实行“一户一档”管理，建档率达到100%。根据不同业态逐家逐户量身定做风险隐患防控清单，抓住传统食品加工，引导辖区小作坊提质升级，带动传统食品产业健康发展。通过制定“专项整治和提升改造方案”，上门培训，宣讲政策，手把手规范，一对一指导，面对面交流，让企业认清形势，坚定投资决心。目前，检查获证食品加工小作坊8家，抽检加工产品18批次，合格率100%，帮扶5家传统加工小作坊从厂房改造，透明车间建设、工艺改进，设备升级、生产过程控制、出厂检验、不合格产品管理制度、销售台账制度落实等为抓手，达到了生产许可标准，引导小作坊朝“精、优、特”方向发展。

聚焦食品配送车辆，强化源头治理关口。始终坚持治理批发、严管配送。按照《甘肃省食品配送车辆管理办法》，对9家食品批发户，3家食品生产企业，4家食品加工小作坊16辆流动配送食品车辆建立动态档案，纳入“五统一”管理，统一备案程序，规范仓储管理，严格配送行为。规范主体资格，夯实监管基础。全面采集辖区所有的食品流动配送车辆相关信息，建立辖区食品配送车辆备案台账。规范备案程序，推行备案制度。食品生产经营者使用车辆配送食品必须依法取得食品批发经营资格，具备食品储存、运输和销售相应要求，并如实上报相关情况，填报相关备案资料。未经备案或备案信息与公示内容不一致的食品流动配送车辆一律不得从事食品经营活动。夯实追溯平台建设基础。督促从事食品流动配送的经营者必须具备电子追溯平台应用基础，包括电脑、打印机等必备“硬件”，督促批发商做好食品电子追溯平台的录入使用工作，将食品购进、销售相关信息扫描、上传、录入到电子追溯平台，建立进销货台帐，统一开具电子一票通，做到货单同行、货单信息一致。加强食品仓库监管。要求批发经营户将“互联网+阳光仓储”接入仓储，做到重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控，库房内设置相应的临近期食品、过期食品存放区（间），并有明显的标识和各项记录，食品分类、分区离地隔墙存放，并通过网上巡查与实地检查相结合的方式督促其落实主体责任、规范配送等要求。

聚焦农村集体聚餐，强化集体聚餐宣传。根据《秦川园区农村集体聚餐食品安全管理办法》要求，严格执行50人以上的农村集体聚餐活动“双报备”制度，提前3天向镇食安办、市场监管局进行申报和登记备案。对家庭自办宴席选址、厨房设置、个人卫生、加工管理、食品留样、从业人员健康管理、环境卫生、餐饮具清洗、食用原料购进、厨师健康和用水情况等方面做了规范要求，同时，对从业人员先期培训食品安全知识和健康体检，持证上岗。宴席当日凡5桌以上宴席，由村食品安全协管员会同市场监管人员提前介入指导，并监督宴席举办者和承办者签订食品安全责任协议书，搞好家宴卫生清洁和刀、砧、桶、布、锅、碗、盘用具的清洗消毒，核查加工场地、卫生条件、食材采购、厨师健康和用水情况，严禁使用过期变质食材。截至目前登记备案、保障农村集体聚餐食品安全211起，聚餐人数 2.1万人次，培训农村流动厨师11人，食品安全协管员39人，购买农村集体聚餐食品安全责任险50万元，开展厉行节约、反餐饮浪费活动3次，发放宣传资料300余份，通过加强宣传、培训和管理，建立“三书一函”监督机制，有效预防农村集体聚餐食物中毒和食源性疾病的发生。

聚焦散装食品标签，强化销售质量安全。规范秩序，全面排查。以城乡接合部、农贸市场、超市、校园周边等为重点区域，聚焦食品安全风险隐患，扎实开展规范散装食品标签标识专项整治。督促食品经营者履行主体责任，对散装食品经营者按规定在货架或盛装容器外放置、完善标签信息，标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产者名称、食品生产许可或者备案编号、拆包或分装日期、贮存条件、地址、联系方式等内容让散装食品亮出“身份证”，确保辖区散装食品标示标签规范化、标准化，督促食品经营者严格落实“五防”管理（防鼠、防蝇、防潮、防虫、防尘）。目前，检查食品经营单位78家，发放统一印制的散装食品标签标识600余张，《甘肃省散装食品销售监督管理办法》宣传单60余份，现场解答咨询20余人次，通过提升改造，进一步规范了散装食品销售行为，让消费者买得放心，吃得舒心。

聚焦校园食品安全，强化食品风险隐患。制定了《兰州新区秦川园区校园食品安全整治工作专项行动工作方案》《兰州新区秦川园区校园食品专项行动联席会议制度》，组织召开2024年度校园食品安全排查整治专项行动推进会，签订《校园食品安全承诺书》32份，发布《关于征集校园食品安全问题线索的公告》，印制《致学生和家长一封信》和《致校园周边食品经营者的一封信》300余份，成立校园食品安全校卫队10个，聘任59名学生代表为食品安全监督小卫士。辖区内32家校（园）对照一张清单、八本台账认真开展自查，建立问题整改台账。利用寒假窗口期、春季开学期、中高考特殊时期提前介入，现场指导的原则对辖区内3所设施设备陈旧、布局不合理、三防设施等不到位问题的学校食堂全面开展规范化升级改造，有力促进学校食堂新、改、建项目标准化、食品安全管理规范化，实现学校食堂食品安全管理水平稳步提升。目前，检查校园周边食品经营单位27家，学校食堂32家，互联网+明厨亮灶建设全覆盖、食安保险购买全覆盖，检查发现问题48处，下达责令改正通知书4份，已全部完成整改，查办违法案件3起（校园1起，校园周边2起），收缴罚没款2.0003万元，委托第三方检测公司开展学校食堂食材专项抽检79批次，合格率100%。