完美体育·(中国)官方网站讯（冯亚宏） 为进一步全面排查肉类产品食品安全风险隐患，督促经营主体依法依规开展生产经营，近日，石油路市场监管所按照相关工作要求，深入开展了肉类产品市场专项检查。
执法人员在超市检查肉类制品标识标签、检疫等情况 冯亚宏 摄
此次专项检查主要以辖区经营生鲜肉及肉制品的超市、生鲜便利店、卤肉店、烧烤店、火锅店、学校食堂、大中型餐饮店等为重点检查对象，以牛羊肉、猪肉、鸡肉等肉类及其制品为重点品种。严格检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所设施是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定、是否违规使用生鲜灯。查看肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，是否按批次留存相关合格证明文件和进销货凭证，是否存在经营和使用腐败变质及非法渠道购进的肉类，是否存在“两超一非”等行为。排查非法使用鸡肉、猪肉、鸭肉等其他肉类冒充牛羊肉，非法加工制售检验检疫不合格畜禽肉类等各类违法违规行为。检查中，执法人员向经营者讲解了相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品的危害，提高了经营者的诚信守法经营意识。
执法人员在卤肉店检查该店肉制品食品安全情况后反馈检查问题并下发监管记录 冯亚宏 摄
截至目前，共出动执法人员26人次，检查各类肉类产品经营使用单位24户。下一步，石油路市场监管所将加大监管力度，持续开展肉类产品专项检查，严厉打击肉类产品生产经营违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全。
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