完美体育·(中国)官方网站讯（吴瑞） 为持续巩固拓展食品安全领域整治成果，坚持不懈整治群众身边不正之风和腐败问题，敦煌市市场监督管理局严密高效开展食品安全领域突出问题整治工作。

强化安排部署统筹推进。深入传达学习了省局、酒泉市局关于“一域一重点”食品安全整治工作部署要求和文件精神，制定印发了专项整治工作方案，召开专题会议安排部署，明确了专项整治重点内容、整治措施和工作要求，扎实推进专项整治工作。结合日常监管发现的突出问题，组织召开校园食品安全风险会商会，督促散装食品经营者履行进货查验义务，指导规范散装食品标签标识，及时研究解决校园食品、散装食品安全问题短板。

加强校园食品安全宣传培训指导。根据日常检查、交叉检查发现的学校食堂普遍存在的问题，统一规范布局流程、设施设备、标签标识、管理制度、资料收集，组织召开学校食堂食品安全标准化建设观摩培训会，现场教学推进全市学校食堂整体提升。同时，加强从业人员食品安全培训，扎实完成学校食堂食品安全总监每年培训不少于60学时，从业人员不少于40学时的培训任务。在局微信公众号发布4期文明餐桌学校食堂红榜，充分发挥示范带动作用。

扎实开展专项整治。开展学校食堂全覆盖专项检查，结合创建国家食品安全示范城市学校食堂明查打分表，采取“逐校检查、逐校规范、逐校提升”的方式，从证照信息公示、流程布局合理、索证索票落实、台账记录登记、操作经营环境、设施设备养护、人员健康管理、管理资料收集等方面入手对全市36家学校食堂开展食品安全风险隐患全覆盖排查，对风险隐患大的私立幼儿园加大监督检查频次，共排查出食品安全风险隐患问题153条，已督促全面整改。督促36家学校食堂全部制定风险管控清单，各学校严格落实食品安全“日管控”“周排查”“月调度”工作制度，及时排查发现和整改存在的问题。集中对5家大中专院校、中小学食堂备餐间无二次更衣间、其余中小学、幼儿园食堂未设置取餐区等问题进行集中攻坚，确保硬件设施、环境卫生、软件资料等全面规范达标。开展全市预包装食品拆零散卖、小作坊制作加工的包装食品外送、特产店、散装食用油、酱油、食醋、白酒、生鲜肉制品等散装食品重点领域进行集中整治，督促索证索票、进货查验、张贴更换散装食品标签、规范散装食品储存（设置防尘、防蝇、防潮、防鼠设施，定期检查库存食品）、运输工具（专用）符合食品安全要求，截至目前，全市摸底散装食品经营单位732家、检查了89家，督促5家变更了经营范围，督促张贴更换散装食品标签标识300余份，督促3家小作坊配送的定量食品按要求张贴食品标签标识。

加大案件查办力度。开展两轮次学校食堂食品安全专项抽检，完成学校食堂餐饮具、生食面、熟食等抽检55批次，8批次不合格餐饮具全部有序开展核查处置工作。严查学校食堂违法违规行为，目前已立案查处一般案件3起，罚款1.5万元，办理简易案件6起，给予行政警告。