记者日前从贵州省正安县市场监管局获悉，为保障广大师生的饮食安全，严防严控校园食品安全风险，近日，正安县市场监管局对辖区内各类学校和托管机构进行全覆盖专项检查。
该局充分落实监管责任，履行部门职能，在开学第一周，就联合相关部门对辖区学校食堂及校园周边副食店开展地毯式全覆盖检查。
执法人员重点对食堂环境卫生、食材索证索票、食品留样、清洗消毒、食品加工制作流程、食品加工人员是否取得有效健康证，是否按照规定佩戴防护用具及食品溯源情况等进行检查，并查看台账建立情况、食品安全培训记录及相关食品安全应急预案方案。同时要求学校每日进行食品安全检查，并做好记录，每周进行食品安全自查，形成自查报告，严格落实食品安全主体责任。
同时，执法人员还对校园周边餐饮店、小摊贩及物流、配送中心等进行实地检查，认真查看有无过期食品、腐败变质食品，加大对麻辣食品、饮料、油炸食品的监管力度，要求经营者做好进货查验记录制度，切实落实好经营者的主体责任。（徐茂豪）
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