为确保人民群众“舌尖上的安全”，今年以来，贵州各级食品安全监管部门在省委、省政府和国家总局的领导下，在各有关部门的配合及社会各界的大力支持下，以创新、协调、绿色、开放、共享发展为指引，以“四个最严”为遵循，以“四有两责”为抓手，着力完善监管体制，积极创新监管方式，严厉打击违法犯罪行为，坚决守住了不发生区域性、系统性食品安全事故的底线。

一是扎实开展食品安全抽检监测。把食品安全抽检监测作为加强食品安全工作的重要支撑手段，运用风险管理的原则和手段，充分发挥抽检监测发现问题、排查风险的重要作用，坚持严字当头、实字托底，建立起覆盖全省、分工合理、权责明确、三级联动的抽检监测工作体系，形成了食品安全抽检监测计划制定、抽样检验、信息公布、核查处置与统计分析的工作闭环。

截至10月底,全省食品药品监管系统共完成食品、食用农产品监督抽检72157批次，检出不合格样品1018批次，不合格样品发现率1.41%；完成食品风险监测4959批次，检出问题样品147批次，问题样品发现率2.96%；产生不合格（问题）样品核查处置1227件，已启动1227件，核查处置率100%，已完成635件，核查处置完成率51.75%，召回不合格（问题）产品10万公斤，下架封存不合格（问题）产品13万公斤，排查问题原因823件，没收违法所得20余万元，罚款510余万元。全省共发布食品安全监督抽检信息1034期55097批次，其中，合格食品信息54399批次，不合格食品信息698批次，发布月度统计分析公告10期。完成流通环节省级食盐监督抽检188批次，涉及全省各市（州）24个县（市、区）共26家食盐定点生产批发企业食盐产品,抽检合格率98.94%，发布省级食盐质量安全监督抽检公告1期188批次，其中，合格食盐信息186批次，不合格食盐信息1批次，1批次正在进行复检中。

二是突出开展专项整治行动。以问题为导向，针对重点区域、重点环节、重点时节、重点品种，集中开展专项整治行动，加大违法行为查处力度，着力防控食品安全风险。把投诉举报、案件查处、责任追究制度建立完善起来，把监督抽检、日常监管和专项整治有机结合起来，形成食品安全全程长效监管机制。

开展了春季和秋季校园及其周边食品安全集中整治，全省检查学校15359家31000余次、校园周边食品经营户12793户25000余次，没收不合格产品253公斤，责令整改2669家（户），立案38件，取缔违规经营9户。开展了食品（保健食品）生产环节专项治理整顿及欺诈虚假宣传专项整治，检查生产企业1920家、生产小作坊6497家，发现食品安全风险隐患问题1399条，立案查处56起，查处货值306余万元，其中，1起白酒制假售假案件移交公安机关处理。开展了流通环节、农村家庭、学校和幼儿园食盐安全专项整治行动，检查食盐批发企业462户次、食盐零售户31577户次、食品加工企业1436户次、餐饮服务提供者、学校、单位食堂、托儿机构、养老机构30188户次，检查乡镇农贸市场3231户次、农村家庭用盐家访11117户次，共查获食盐违法案件21起，涉案盐产品250余吨，涉案金额30余万元，罚款5万余元，3件案件移送公安机关处理。

三是着力提升食品安全整体水平。深入开展食品安全示范创建，以点带面，充分发挥示范引领作用，着力提升全省食品安全规范化管理水平，务求实效。以人民群众满意不满意为考量的关键指标，严格标准，靶向精准，精准施策、精准发力，大力推进实施食品安全战略，做到“建”“管”“引”相结合，着力提升全省食品安全整体水平，务求全面。

深入开展食品安全示范“三级联创”试点并取得初步成效，2018年11月5日，贵州省人民政府食品安全委员会办公室向社会公示了拟命名的3个食品安全示范城市，10个食品安全示范县（市、区），95个食品安全示范乡镇（社区、街道）名单。深入开展“放心肉菜示范超市”创建并拓展了创建范围，目前，全省共有54个县（市、区）108家市场开办方及食品经营者申请参与示范创建，其中，示范市场13家、示范超市53家、示范店42家。多举措大力促进餐饮业质量安全水平提升，全省实施持证餐饮服务单位评级、升级、降级相结合的量化分级动态管理模式，餐饮单位量化分级管理率达93%以上，其中，大型以上餐馆、学校食堂和旅游景区餐饮单位量化分级管理率达100%，95%的中型以上餐馆、学校（含幼儿园）食堂和旅游景区餐饮服务单位量化分级等级达到良好以上；深入开展餐饮服务食品安全示范创建；持续开展“明厨亮灶”工程建设；强化农村集体聚餐食品安全指导管理。

同时，全面深化“放管服”改革，加大便民利企工作力度，运用“大数据+监管”信息化智慧监管手段，提高监管与服务效能。在小作坊等群众关切的食品安全热点难点问题上推动创新，在转变监管方式上充分释放改革红利，推动地方切实落实监管服务责任，促进全省食品产业高质量发展，着力营造安全、放心的食品消费环境。