近日，走进位于普定县水井村的普定夜郎蜂业藕粉月饼生产车间，空气中飘散着浓郁香甜的味道。制皮、拌馅、烘烤、冷却、包装……工人们正有条不紊地制作月饼。
航空工业集团驻水井村第一书记蔡定雍介绍，今年，水井村提前进行高原藕粉蜂蜜月饼生产。与往年不同的是，今年的藕粉月饼不仅使用水井村的高原纯藕粉，还添加了航空工业集团帮扶的煤冲村养殖场鸡蛋、普定县夜郎蜂业蜂蜜。
“这样做出的月饼，色泽更加金黄、气味浓郁、软糯香甜。”蔡定雍说，目前已收到高原藕粉蜂蜜月饼订单约1万公斤，预估产值300万元左右。
在月饼生产线上，一个个色泽诱人的月饼陆续出炉，经检测后，进行分流包装，最终装箱运往各地。第一批月饼从9月初开始生产，有高原藕粉蜂蜜鲜花火腿、高原藕粉蜂蜜洗沙、高原藕粉鲜肉等10种口味，供消费者选择。
今年水井村还推出新产品——荷花酥。相比藕粉月饼，荷花酥制作工序更复杂。经精心研究、反复试验，共推出蔓越莓椰蓉、蛋黄肉松和原味3种口味。
经前期推广，荷花酥获得不少消费者青睐。“我们到浙江学习考察了当地糕点项目，发现他们的荷花酥糕点与我们水井村的品牌特别契合。经过研发，我们生产的荷花酥特别适合当地人口味，目前已接到近6万枚订单。”蔡定雍说。（向莹 江佳蓉 李志星 李竹石）
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