为严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，落实餐饮具清洗消毒工作，贵安新区市场监管局根据省市相关要求，于5月至11月开展了餐饮具清洗消毒专项检查工作。
针对自行清洗消毒的餐饮服务单位，贵安新区市场监管局将宣传、指导与检查相结合，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，健全餐饮具清洗消毒管理制度，完善清洗消毒保洁设备设施。
针对使用集中消毒餐饮具的餐饮服务单位，贵安新区市场监管局要求其应与有资质、有消毒能力的餐饮具集中消毒服务单位签订委托合同，明确双方在食品安全方面的责任义务。
同时，贵安新区市场监管局还加大投入，开展监督抽检和快速检测。针对不合格的餐饮经营单位启动核查处置工作，下达责令改正通知书并进行案件调查。（张利 谢孟航）
广告刊例