“这款黑茶，已经有12年的历史了。”在贵州贵黑茶业有限公司的大厅，公司负责人龚子焯将煮得沸腾的黑茶分给客人，屋子里香气四溢。

“目前公司的手工制作茯砖、鸿茯、千两茶、百两茶等，得到了市场和消费者的认可，销路畅通。”龚子焯介绍，除去眼前正在烹煮的“贵黑”黑茶，贵黑茶业的茯砖、遵义茯茶、金砖、湄潭云涧茯茶等12个品类的产品在市场上深受好评。

得益于湄潭良好的茶叶资源和营商环境，湄潭涌现出一批潜心做茶的企业，一些企业从黑茶研发、技术创新、加工生产、企业供应链着手，抓机遇快速发展，不断增强企业影响力，让湄潭这片翠绿茶海刮起一阵“黑旋风”。

贵黑茶业有限公司是湄潭县黑茶生产企业中的佼佼者，“绿茶、红茶是贵州的传统优势品种，我们的黑茶填补了品种的空白，提高了茶叶附加值。”龚子焯说，黑茶作为一款养生茶，受到越来越多的消费者青睐，市场容量和潜力巨大。

“摊晾、杀青、揉捻、渥堆……”在贵黑茶业制茶车间里，龚子焯将每一个品类黑茶的制作工艺进行了详细介绍，“要经过十几道工序精心制作，才能达到滋味醇厚、经久耐泡、四季皆宜的效果。”

2019年，贵黑茶业有限公司看准湄潭的茶园优势，抓住黑茶发展的契机，建立了一家集茶树种植、产品研发、生产加工、产品供应链于一体的综合性企业，扎根湄潭研发贵州黑茶、传播黑茶文化。

“优质的茶园，高品质的茶青，保障了产品的口碑。”龚子焯介绍，原材料的好坏能直接决定黑茶这种年份茶的口感和价值，在湄潭这片茶海，贵黑茶业有限公司将继续深耕黑茶产业，做大做精产品。截至目前，该公司已流转6000亩高标准、原生态、无公害生态茶园基地，辐射的茶园总面积达6万亩。有大型实体店6家，全国经销商、加盟商、代理商有80余家。

近年来，湄潭县坚持做强茶业全产业链，牢固树立生态绿色发展理念，不断深挖产业潜力，引导茶企开发新产品，弥补秋冬季茶的空缺，贵州贵黑茶业有限公司、贵州省柒品茶业有限公司等十余家公司改造增设黑茶加工生产线，大力发展红茶、黑茶、白茶等发酵茶。

如今，黑茶在湄潭的发展势头越来越强劲。贵州沃丰茶业作为湄潭县规模第一的黑茶企业，传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，独创散花发花和醇化工艺技术研发生产出“黔金砖”，补上了湄潭无知名黑茶，市场低份额的短板。

“利用生态资源、技术资源、科技资源发展茶，发动群众一批接着一批干，差市场建市场，差基地建基地，差品牌打造品牌。”贵州沃丰茶业管理人员黄正义介绍，沃丰茶业将努力做好茶业衍生产业链和供应链的践行者，研发更多品种的贵州黑茶。

茶产业是湄潭主导产业之一。近年来，湄潭茶产业发展势头正盛，其中的黑茶产业也稳步前进。截至目前，湄潭县黑茶产量7000余吨，占全县产量的10.36%，产值7683万元，占全县产值的1.19%。（王丹灵 李洋）