前有贵州黄果树中央厨房有限公司生产加工的“黄果树三碗粉”系列方便米粉出口澳大利亚，近有贵州南山婆集团推特色酱料、速食酸汤粉等“潮味馆”系列产品走俏国内市场。

近年来，安顺在利用本地的“土味”农作物生产特色消费品走向国内外市场方面颇有新意。

折耳根是贵州本土饮食文化的终极代表，精酿啤酒则是深受时下年轻人喜爱的舶来品。两者相遇又会擦出怎样的火花？

带着疑问，记者近日来到熊猫精酿（安顺）酒业有限公司，这家公司已经开发出多款融入贵州特色风味的精酿啤酒，而折耳根味啤酒正是他们即将推出的新产品。

“目前，我们利用安顺本土陈皮、蜂蜜农产品开发的啤酒品种已推向国内外市场，在英国、芬兰、韩国等海外市场好评不断。”一见面，熊猫精酿（安顺）酒业有限公司战略发展部副总监陈洁琼就带来了“安顺味道”的好消息。

在位于安顺市西秀区的熊猫精酿安顺工厂，该工厂填补了安顺市在精酿啤酒领域的空白。设计产能3万吨的安顺工厂，是熊猫精酿在国内的第一个自有工厂，自2021年4月安顺工厂一期项目生产线正式投产以来，熊猫精酿告别过去的代工模式，产能迅速扩张，产品品种不断丰富，全产业链之路开启“加速跑”模式。

“落户西秀区，是看中这里水质清澈、水体纯净，而且气温凉爽，夏天节约不少用电成本。好山好水出佳酿，是我们选择这里的重要原因。”陈洁琼说，安顺工厂2021年实现产值5000多万元。

如今，熊猫精酿（安顺）酒业有限公司在原料端、供应端和销售端都打上了深深的安顺烙印、贵州烙印。依托安顺的好山好水，熊猫精酿畅销国内、远销国外，而公司里的绝大多数员工都是安顺本地人。

作为一个地道的安顺人，陈洁琼倍感自豪，安顺产出的熊猫精酿不仅拓宽了产品的销路，也为当地带来真金白银。

“安顺工厂全部投产以后，每年仅用水、陈皮和蜂蜜等原料，就将直接为安顺相关行业带来数百万元的收入。”陈洁琼说。

比如，熊猫精酿酿造过程中选用了来自贵州夜郎蜂业的蜂蜜，特有的香气和风味让这款啤酒广受喜爱。和熊猫精酿安顺工厂的合作，也大大拓宽了贵州夜郎蜂业的销路和附加值，提升了甜蜜产业的“含金量”。

在安顺，精酿啤酒这个特色产业从无到有，熊猫精酿安顺工厂项目给当地带来的不仅仅是农业原料供应这么简单。

与传统啤酒不同，熊猫精酿在借鉴和引入北美精酿啤酒工艺的基础上，结合国人口味酿制啤酒，凭借潮流的设计和文化理念，迅速占领头部市场，产品多次斩获中国精酿啤酒大奖。

今年以来，熊猫精酿从中华传统文化中寻找灵感，主打“国风”推出“二十四节气系列”精酿啤酒，每款产品选用相应节气的时令作物作辅料，目前还在市场测试阶段。

下一步，熊猫精酿还将与安顺农特产品企业签订合作协议，在现有特色品种的基础上，进一步探索利用安顺当地折耳根、陈皮、蜂蜜、小黄姜等优质农作物开发新的啤酒品种，不断占领高端市场，持续提升产业价值。（向淳）