近日，从贵州省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，2021中国食用菌全产业链创新发展大会将于6月23日至25日在贵州省贵阳市举行。

大会旨在通过市场化方式推进产业发展、借助“中字号”商会组织，搭建食用菌业界交流合作的重要平台，展示推介贵州食用菌等产业发展成果，强“黔菌”品牌，兴富民产业，汇聚八方资源，助力“黔菌”出山，推进贵州食用菌发展再上新台阶。

2021中国食用菌全产业链创新发展大会为何选择在贵州召开，而贵州的食用菌又以何特色优势引起各方关注？在发布会上，贵州省农业农村厅总农艺师、省食用菌专班常务副班长何光前从贵州食用菌产业发展势头、特色优势、增长潜力进行了介绍。

贵州抓住“东菇西移”等机遇，强力推动食用菌产业快速发展，近四年食用菌产量年均增长51.4%、产值年均增长60.7%，2020年食用菌产量147.6万吨、产值184.7亿元，年均增速位居全国第一，总体规模进入全国前十。全省食用菌行业国家级龙头企业3家、省级龙头企业50家，规模以上加工企业24家，年产能1000万棒以上的规模化、标准化重点生产企业115家，形成“大企业顶天立地、小企业铺天盖地”的良好局面。

贵州已实现食用菌周年化生产，形成黔西南、黔西北、黔东三大产业带，成为南方最大的夏菇生产基地、最大的优质竹荪生产基地，竞争优势明显，其中红托竹荪、冬荪种植规模全国第一，羊肚菌有西南片区定价权，杏鲍菇在黔渝等地市场占有率达70%以上。中国工程院院士李玉在贵州省调研时赞誉“贵州是食用菌新兴产区的一面旗帜”。

贵州气候温暖湿润，森林覆盖率超过60%，水质优良率全国第二，年平均相对湿度80%左右，是最适宜食用菌生长的地区之一。省内野生食用菌种类占全国的80%以上，是红托竹荪、冬荪、松乳菇、牛肝菌、羊肚菌、灵芝等珍稀食药用菌的著名产地，“织金竹荪”“大方冬荪”等获国家地理标志。

贵州食用菌绿色生态、品质优良，营养成分含量高，据样品检验，贵州优势产区生产的黑木耳氨基酸含量是全国平均值的1.85倍。今年新增贵州山地食用菌优势特色产业集群获批创建，以食用菌为主导产业的安龙国家现代农业产业园建设，剑河岑松、万山敖寨、纳雍寨乐、印江木黄、道真玉溪、黔西洪水纳入国家农业产业强镇建设中，以食用菌为主导产业的省级农业示范园区达30个。

贵州省委省政府把食用菌列入十二大农业特色优势产业，由省领导亲自领衔，高位推动产业发展。今年，中组部、团中央选派5人博士服务团支持贵州省食用菌产业发展。全省上下协力同心、各级各部门密切合作，出台并落实菌种繁育、菌材保障、品牌培育、招商引资、特色保险、“黔菌贷”等措施，为产业发展营造了良好政策环境。

通过不断探索种植模式，大力推广液体菌种、层架式栽培、废菌棒综合利用等绿色高效生产技术，创新形成“粮菌”“菜菌”“林菌”等高效栽培模式，因地制宜发展工厂化、大棚、露地以及林下、庭院、车库等种植方式，为推进规模增长拓展了新的空间。贵州省食用菌以鲜销为主，正在大力发展食用菌提取产品、冻干食品、调味品等加工业，延伸产业链条，提高产值和效益，推动向鲜品和加工产品并重发展转变。

大会主办方之一的中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强介绍，2021中国（贵州）食用菌全产业链创新发展大会以“强黔菌品牌、兴富民产业、让黔菌走向世界”为主题，由中国食品土畜进出口商会和中国连锁经营协会主办，中国食品土畜进出口商会食用菌分会、中国连锁经营协会采购委员会、贵州省果蔬行业协会食用菌分会等单位承办。

据介绍，大会由开幕式、专题研讨、专业展览、2021中国超市商品采购年会、专业培训和参观考察等五个板块组成。活动期间，大会将举办6场专题交流活动及“黔货出山”特色产品交易会暨食用菌“产业兴黔”乡村振兴对接会（专业展览）。其中，“黔货出山”特色产品交易会暨食用菌“产业兴黔”乡村振兴对接会在贵阳国际会议展览中心5号馆举行，来自全国20多个省市区的150余家企业将参加展示。展览分为贵州省“乡村振兴、产业先行”主题展区、“黔货出山”特色品牌馆、智造入黔装备馆、黔菌产业振兴馆、菌需物资创新馆、山珍美食品鉴馆等六大主题馆（区）。（梁洪鸣 车宗怿）