完美体育·(中国)官方网站讯（陈光辉 记者程家武） 为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以肉类产品专项整治为工作重点，根据全县肉制品生产企业（小作坊）专项整治工作推进会议精神，近日，含山县市场监督管理局开展严厉打击肉制品违法犯罪专项整治行动。
监管现场 图片来源：含山县市场监督管理局
严密部署，统筹推进。为确保此次专项行动取得预期效果，含山县市场监管局分管领导严密部署，统筹推进。一是明确时段，明确此次专项整治行动开展时段。二是明确分工，明确各所和股室间的任务分工。三是明确要求，要记录检查发现的问题并督促整改，消除安全隐患。
加强监管，深入排查。此次专项行动通过“突击检查+全覆盖检查”的方式，现场检查肉制品生产主体资质、肉品来源、索证索票、进货查验、检验检疫等相关材料，重点关注原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、成品贮存管理以及“日管控、周排查、月调度”机制落实情况等方面。截至6月14日，共责令15家生产主体整改。
强化宣传，提高认识。现场检查时，张贴《马鞍山市食品安全委员会办公室关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动的公告》，解读公告内容，要求肉制品生产主体既要做自觉遵守公告要求的“明白人”，也要做严格落实食品安全主体责任的“实践人”，更要做规范生产经营行为的“规矩人”，督促肉制品生产主体严守食品安全底线，坚守食品人生产经营安全食品的初心。
下一步，含山县市场监管局将加大整治力度，严防严控，切实维护含山县肉类产品市场秩序和质量安全，确保专项整治取得实效。
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