完美体育·(中国)官方网站讯（张孟远 记者程家武） 为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以肉类产品专项整治为工作重点，6月7日下午，全县肉制品生产企业（小作坊）专项整治工作推进会议在县市场监管局召开。县市场监管局相关负责人及肉制品生产企业（小作坊）负责人等参加会议。
会议现场 图片来源：含山县市场监管局
会议通报了近期全县肉制品生产者在生产过程中存在的问题，结合当前猪肉市场面临的严峻形势和安全风险，以《中华人民共和国食品安全法》为根本遵循，以《全市严厉打击肉类产品违法犯罪整治行动实施方案》等为解读重点，向肉类经营者普及相关法律法规。
会议强调，一要严格落实主体责任，各肉制品生产主体要严格原料采购，索证索票、进货查验及原料处理把关，查验各类检疫合格证明；二要严格生产过程控制，不得使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；要严格制定并实施出厂检验控制要求，建立完善出厂检验记录制度，确保产品检验合格后方可出厂；三要严格管控风险隐患，落实“日管控、周排查、月调度”机制，规范肉制品生产经营行为。
会后部署各部门对肉制品生产企业（小作坊）开展了一次全覆盖检查，记录检查发展问题并督促整改，检查整改情况汇总并留档。
下一步，含山县市场监管局将严厉打击肉类产品违法犯罪行为，不定期开展肉类产品检查行动，以时时放心不下的责任感守护人民群众“舌尖上的安全”。
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