完美体育·(中国)官方网站讯（夏平昌 记者程家武） 农村集体聚餐食品安全事关农村群众身体健康和生命安全，事关农村社会稳定和乡村振兴大局。为切实保障农村集体聚餐食品安全，蚌埠市五河县市场监督管理局通过建设“家宴中心”，实施主体登记等举措，使“村头宴”成为“放心宴”。
一是设立“家宴中心”。积极倡导的新型农村集体聚餐经营模式，因地制宜，通过利用村民自建房、闲置的校舍、村集体房屋等建设农村家宴中心，方便附近村民在能够保障食品安全的场所举办“婚丧嫁娶”等集体聚餐活动。
二是严格备案审核。凡就餐人数100人以上的农村聚餐，举办者须提前申报备案，填写《农村自办群体性宴席备案表》及签订《农村自办群体性宴席食品安全承诺书》，自觉接受食安办等部门食品安全技术指导，并依法承担食品安全责任。
三是实施“主体登记”。依据《蚌埠市农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》，对农村大厨实行主体登记管理，对经食品安全知识培训考核合格并取得有效健康证明的大厨发放“登记备案证明”，使其“持证上岗”。
今年以来，五河市场局已建成农村家宴中心5家，对96名农村大厨发放“登记备案证明”，现场指导农村集体聚餐1123家次，无一起群体性食品安全事故，有效保障了农村集体聚餐食品安全。
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