完美体育·(中国)官方网站讯（徐礼忠 记者程家武）安徽省宣城市市场监管局认真落实省市场监管局以及市委、市政府工作部署，以防控食品生产安全风险为主线，全面推进落实食品生产者主体责任，不断提升监督检查质效，着力整治突出隐患问题，努力推动食品产业高质量发展。

一是落实规章制度，压实主体责任。深入贯彻总局60号令精神，加强监督检查，督促指导企业健全完善并严格落实与自身实际相适应的“日管控、周排查、月调度”制度。积极有序推进小作坊食品安全主体责任落实机制，推动小作坊建立健全符合实际的风险排查管控措施。聚焦企业食品安全总监、食品安全员等关键少数和食品安全管理短板弱项，组织开展企业食品安全主体责任能力提升行动，监督企业建立食品生产全过程记录制度，督促指导规模较大企业开展食品安全追溯体系建设，鼓励企业开展信息化追溯，对已建成追溯体系的企业开展抽查验证，并组织开展企业食品安全管理人员监督抽查考核。

二是规范监检行为，提升监检能力。全面实施食品生产企业风险分级分类监管，按规定频次和事权划分组织开展日常监督检查、飞行检查、体系检查和第三方辅助检查。加强食品添加剂生产和使用监管，常态化开展“下沉式”暗访检查，深化“监检结合”，开展“随机查、随机检”活动，积极推进可视化监管，提高在线监控质量，确保有效运行。严格落实“一体三查”机制，发现问题督促开展闭环整改，健全完善监督检查有效性考评机制，规范“安徽省食品综合监管平台”使用，不断提高监督检查问题发现率、问题整改率和工作质量，研究评判标准，进一步统一规范监督检查结果处理；开展“食品生产监督检查水平提升年”活动，推进市、县级食品生产监管员实训基地建设，组织开展检查员和监管骨干培训，结合实际开展食品生产检查员能力竞赛。

三是推进“一企一策”，排查风险隐患。及时更新补充“安徽省食品综合监管平台”中产品风险和企业风险隐患清单，发挥监管大数据作用，构建指数模型，研判识别企业风险点，为监督检查工作和企业落实食品安全主体责任提供精准指引；突出食用植物油中乙基麦芽酚和辣椒素、代用茶中霉菌、白酒中甲醇、糕点中酸价和过氧化值、桶装饮用水中铜绿假单胞菌和食品中非法添加香精香料等重点问题，组织各地开展重点产品、重点区域风险隐患排查整治；针对舆情反映较为集中、消费者投诉举报较多、抽检不合格率较高等问题产品，组织开展专项整治，以及持续开展食品小作坊突出风险隐患问题整治。