完美体育·(中国)官方网站讯（王盛楠 王文洁 记者程家武） 为进一步规范食品经营者对临期食品的经营管理，确保临期食品专区专柜发挥实效，不流于形式，不成为摆设。4月1日，安徽省宿松县市场监管局暗访组穿便服走访了城区大中型超市，对临近保质期食品经营情况进行暗访检查。

临期食品经营应当设立临近保质期食品销售专区专柜，建立临近保质期食品管理制度，制作专区专柜标识标牌，张贴承诺书和选购提示等。

检查现场 图片来源：安徽省宿松县市场监管局

此次暗访主要以城区客流量大的超市为重点对象，重点检查食品保质期较短的面包、肉类包装食品、液态奶、饮料等高风险食品，以履行企业主体责任、设立专区专柜、日常管理等情况的落实为重点检查内容，对城区11家食品经营单位进行了暗访检查。检查发现，大多数食品经营单位都能够严格按照《安徽省临近保质期食品销售质量安全管理办法》和临期食品管理制度对专区专柜进行日常管理，做好管控记录。

检查发现，有少数食品经营者在经营过程中存在专区专柜不专没有与其他食品柜组分开；专区专柜标识标牌不规范；大部分超市忽视了奶制品等有存储温度要求的临期食品专区设置等问题。但值得肯定的是国富超市，善于结合超市实际，灵活安排运用，其在有存储温度要求的酸奶、鲜奶区的展示柜里设立了临期食品专区成为亮点，值得大家借鉴。

对暗访发现的问题，暗访组均当场向经营单位指出，要求限时整改到位，并督促企业要落实好食品安全主体责任，严格执行进货查验制度，做好自查自纠，规范临期食品经营行为，对临近保质期的食品加强管理，及时清理过期和变质食品，确保广大群众买得放心、吃得安心。

下一步，宿松县市场监管局将对本次暗访情况进行“回头看”，做好常态化监管，逐步完善临期食品的长效监管机制，提高经营者的食品安全规范经营意识，让“临期食品”安全“不打折”，保障广大消费者合法权益。