完美体育·(中国)官方网站讯（汪洋 记者程家武） 为切实压实企业食品安全主体责任，提升全市食品安全管理水平，淮南市市场监管局扎实推进“食安管理人员监督抽查考核”工作，以学促效提能力、以培促学强理论、以考促学增实效，为全市食品安全工作奠定坚实基础。

一、理论学习“全员化”  压紧压实企业主体责任

淮南市市场监管局精心组织，周密部署，分阶段召开动员部署会、工作推进会等专题会议，对监督抽查考核工作跟踪问效、持续推进。聘请第三方安全专家，详细梳理有关食品安全法律法规、食品安全专业技术知识、食品安全管理制度、履行食品安全管理责任要求、食品安全事故应急处理措施等知识，指导12000余家食品生产经营单位开展自主学习，确保食品各业态应学尽学、应训尽训、应考尽考。

二、教育培训“多元化”  分级分类能力精准提升

结合食品各环节突出问题及培训需求，精心制作培训课件，采取“定制化+送教上门”的方式，先后组织开展食品生产管理人员培训班、学校食堂食品安全总监（食品安全员）专题培训班、食用农产品市场销售质量安全监督管理培训班、商场超市食品流通管理培训班等专项培训20余场次，覆盖食品生产经营企业2000余家4000余人次。

三、考试考核“规范化” 安全管理水平提质增效

为进一步落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局令第60号),市市场监管局采取随机抽查、现场答题的方式，对全市食品安全总监和食品安全员进行线上或线下考试。2024年截至目前，全市抽考经营主体4481户，抽考人员8046人，参考合格率100%，切实增强了食品企业管理人员的安全底线意识和责任意识，有效提高了风险防范能力和技能水平。

下一步，淮南市市场监管局将建立完善食品安全培训考核常态化机制，进一步压实企业食品安全主体责任，狠抓食品安全教育培训，持续增强企业食品安全软实力，助力全市食品安全形势稳定向好。