完美体育·(中国)官方网站讯（王盛楠 王文洁 记者程家武）又是一年开学季，为进一步推动安庆市宿松县校园食品安全排查整治专项行动工作扎实开展，切实加强学校食品安全，规范学校食品安全管理，提升从业人员食品安全水平，筑牢校园食品安全“屏障”。2月23日下午，宿松县市场监管局联合教育局组织开展春季学校落实食品安全主体责任专题培训会。全县学校校（园）长、食品安全总监、食品安全员共计70余人参加培训。

统一部署早行动。会议首先通报了全县校园食品安全排查整治专项行动近期工作开展情况，就前期排查整治中存在的问题进行了总结分析，并对春季开学前校园食品安全自查工作进行安排部署。

全员培训提能力。培训会上就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、学校食堂防鼠相关知识讲、复用餐饮具清洗消毒相关知识等重要内容进行了解读，注重以“案”说法，以生动案例进行讲解，重点从落实食品安全“两个责任”、执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度、从业人员健康管理、食堂环境卫生、库房管理及原料贮存、索证索票、食品粗加工处理、餐饮具清洗消毒、食品加工过程控制、食品留样、从业人员个人卫生、食品事故的预防和处理等方面进行培训，压实学校食品安全的主体责任，坚守食品安全底线。

培训考核促提升。培训会后，组织食品安全总监和食品安全员参与随堂检测考试。通过此次培训，进一步增强学校食品安全从业人员的食品安全意识、责任意识、风险意识、法律意识，有效提升了校园食堂管理人员在食品安全管理方面的知识水平和综合能力，推动责任主体从“要我落实”转变为“我要落实”，切实守好食品安全底线，真正让食品安全“两个责任”工作落地见效。

下一步，宿松县市场监管局和教育局将形成共治合力，结合校园食品安全排查整治专项行动工作，进一步落实学校食品安全主体责任，压实校（园）长、食品安全总监食品安全管理责任和日管控、周排查、月调度工作机制，全面提升校园食品安全管理水平，营造和谐健康的校园食品安全环境。