完美体育·(中国)官方网站讯（曹峰 李侠 杨林 记者程家武）为保障春节、两会期间饮食安全，阜阳市颍泉区市场监督管理局高度重视、多措并举、全程监督，切实筑牢食品安全防线，为颍泉区春节、两会期间食品安全工作保驾护航。
提认识，开好培训会。对餐饮管理人员和从业人员进行《餐饮服务操作规范》《反餐饮浪费法》等法律法规学习，围绕常见食品安全风险隐患问题进行全面培训。与酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书》、《春节假期食品安全承诺书》，要求严格落实食品安全各项管理制度。
强监管，守好责任田。提前对各类酒店进行餐饮服务食品安全检查。督促严格落实主体责任、建立健全各项食品安全管理制度。结合制止餐饮浪费工作，对食品安全工作提出指导要求，切实做到高度重视、自查自纠。同时，将食品安全法律法规、宣传手册送到食品安全从业人员、与会代表，就餐群众手中，营造食品安全共治氛围。
广抽检，筑好安全墙。强化源头管控，组织检验人员不定期随机抽取食材开展快速检测，以技术支撑提升监管效能。通过强化对食品原料的筛查，降低食品安全风险隐患，保障食品原料安全有序供应，织密织牢食品安全防护网。
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