完美体育·(中国)官方网站讯（记者程家武）春节将至，为持续加强食品安全监管，保障人民群众身体健康，副县长唐亮带领县市场监督管理局执法人员针对节假日消费特点，紧盯食品安全风险隐患，对县内城区开展节前食品安全专项检查工作，守护群众舌尖上的安全。

检查现场照片 图片来源：当涂县市场监管局

本次行动以商超、大型餐饮单位等人员密集场所为检查对象，重点检查了食品原料采购、加工制作、储存、销售等环节。同时，对经营场所的环境卫生、从业人员健康证等方面进行了严格把关。

在商场、超市，唐亮要求各经营企业要严格落实食品安全主体责任，加强自我管理，通过正规渠道进货并做好台账登记；   要把好产品质量关，加强经营场所环境卫生管理和食品贮存管理；从事接触直接入口食品工作的从业人员要否持证上岗，不得存在销售无合法来源、过期、三无、变质食品等违法违规情况，真正为广大消费者提供优质放心食品。

在酒楼、食肆，唐亮要求“年夜饭”承办餐饮单位，要细致落实春节期间报备制度，精准掌握餐饮单位提供菜谱、接待能力、应急管理、联系方式等信息，并提醒餐饮单位根据实际情况评估接待能力，避免过量接餐。督促并指导餐饮服务单位规范制作加工过程和食品留样，做到及时消除风险隐患，全力保障春节期间食品餐饮安全。

唐亮强调，食品安全是不可小视的问题，经营者应该守法经营，主动开展自查自纠，防范发生食品安全事故。县市场监管局应该督促食品销售经营者严格落实食品安全主体责任，严防问题食品流入节日市场。对检查发现的问题及时提出整改措施，并要求经营者立即整改，切实消除食品安全隐患，保障消费者的合法权益。

下一步，县市场监管局将持续严把食品安全各关口，落实“四个最严”要求，推动食品安全高水平治理，全面筑牢食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。