完美体育·(中国)官方网站讯（钮丽丽 记者程家武）为切实加强春节期间食品安全监管，保障广大群众度过一个欢乐祥和、安全健康的节日。1月29日，阜阳市颍州区市场监管局召开“年夜饭”承办暨重大活动保障单位食品安全培训警示会，辖区内餐饮企业负责人共70人参加了会议，发放《颍州区餐饮服务单位（年夜饭）食品安全告知书》70份。
食品安全培训警示会现场 图片来源：颍州区市场监管局 钮丽丽 摄
会议指出，食品安全关系到人民群众身体健康的大事。特别是在节日期间，食品安全问题更加不容忽视。各餐饮服务单位要切实提高食品安全主体责任意识，承办“年夜饭”要及时向市场监管部门报告登记，严格落实各项食品安全制度，做好原料采购、餐具消毒、人员健康、加工制作等重要环节管控，确保食品安全事故“零发生”。
会议要求，“年夜饭”承办单位及重大活动保障单位的食品安全要建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、储存、加工、消毒等环节的管理。同时，各单位要开展食品安全自查，及时发现和整改食品安全问题，防止食品安全事故的发生。
会后，承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订了《阜阳市颍州区餐饮单位（年夜饭）食品安全承诺书》。
通过本次培训警示会，进一步夯实了餐饮服务单位主体责任，增强了责任意识、风险意识和食品安全意识。下一步，区市场监督管理局将继续加大执法力度，加强节日期间食品安全监管，确保广大人民群众过一个安全、欢乐、祥和的春节。
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