完美体育·(中国)官方网站讯（黄敏 记者程家武）综合上半年学校食堂食品安全抽检、日常监督检查、“两个责任”包保督导中发现的问题，在新学期有效化解，杜绝食品安全事件发生。日前，安徽省安庆市岳西县市场监管局会同教育局召开全县校园食堂食品安全风险会商会，市场监管局、教育局负责同志，相关职能股室负责人，全县学校食品安全负责人、食品安全总监参加会议。

会议现场 图片来源：岳西县市场监督管理局

会议通报了今年以来日常检查、下沉暗访、监督抽检、包保督导中发现的隐患，职能股室认真分析了问题产生的原因和整改的要求。对下一步校园食品安全工作作出了部署。

一是认识到位，严守食品安全底线。学校应树立第一责任人意识，配足配强食品安全总监和安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，认真记好“三本账”。校长要把方向，管大局，善于应对风险，敢于承担责任。食品安全总监要履职尽责，全力协助校长做好食品安全管理工作，加强对食品安全工作人员的管理和培训，确保各司其职、各尽其责。

二是监管到位，严控食品安全风险。市场监管部门各条线增加明查暗访频次，坚持常态化开展校园食堂食品安全专项整治工作，时刻绷紧学校食品安全之弦。提高监管效率，日常检查不能流于形式、浮于表面，对不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要及时规范并整改到位。创新工作方法，强化部门协作，进一步建立健全信息互通机制，提升监管能力。

三是关注舆情，严防演变升级。自媒体时代人人都有麦克风，个个都是通讯社，一旦发生食品安全舆情事件将会快速传导，叠加共振，处理不好将会演变成综合性、系统性的风险。因此我们要做最坏的假设，准备最好的应对机制和解决方案，一旦发生舆情事件，积极应对，勇于发声。