完美体育·(中国)官方网站讯（王凯林 记者程家武） 为进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全，蒙城县市场监督管理局紧扣“四大”，开展校园食品安全专项整治深化行动，助力食品安全“两个责任”跑出“加速度”。

责任“大落实”。督促学校落实主体责任，配备相适应食品安全总监和食品安全员，根据实际情况制定风险管控清单，将“日管控、周排查、月调度”嵌入学校的日常管理中，及时发现并消除食品安全风险隐患。督促包保干部落实属地管理责任，引导其按照任务清单开展督导，重要时间节点增加督导频次。目前，全县学校食堂配备食品安全总监354名，食品安全员660名，自专项整治行动开展以来，完成“日管控”2万余次，“周排查”3000余次，“月调度”800余次，包保干部督导326次，发现并整改问题900余条。

主体“大排查”。优化排查方法，丰富排查手段，针对盲点、堵点、风险点，在全县开展校园食品安全全覆盖检查。重点检查学校食堂索证索票、进货查验、食品留样、“日管控、周排查、月调度”工作机制执行等关键环节，并对现场检查发现的问题出具书面的责令改正意见及问题清单，督促完成查漏补缺，有效防范化解校园食品安全风险隐患。截至目前，已检查学校食堂325家次，检查覆盖率达100%。

问题“大整治”。坚持问题导向，强化底线思维，加强校园食品安全排查整治的闭环管理。对前期排查发现的问题，成立检查小组，由副局长带队开展“回头看”，对问题清单开展跟踪检查，实现隐患排查持续化、风险清单动态化、整改落实针对化，切实推进专项行动走深走实。目前，已对59家学校食堂开展回头看，问题整改率达100%。

宣传“大覆盖”。组织开展校园食品安全培训会，重点围绕校园食品安全“两个责任”落实，在防止鼠患、原料采购、餐饮具清洗消毒、食品留样、制止餐饮浪费等方面进一步讲解指导，进一步提升食堂从业人员食品安全意识、规范操作水平及常态化落实风险隐患排查能力。截至目前，共开展3次培训会，培训人次500余人，发放宣传彩页700余份。

下一步，蒙城县市场监督管理局将夯实基础、加强指导、压实责任，继续深入开展校园食品安全排查整治专项行动，全力保障在校师生“舌尖上的安全”。