“孩子学校食堂的午餐质量比以往下降了不少，前两天馒头没蒸熟，供应的鸡腿、鸭腿也都是油炸的，孩子们正在长身体，每一餐都很关键，希望学校加强监管，保障饭菜质量。”近日，河南南阳的网友来先生通过人民网“领导留言板”，反映南阳一小学食堂午餐供应的相关问题。

据来先生介绍，今年新学期开学后，陆续听到孩子和学生家长反映，学校食堂的饭菜较去年严重降标。学校每月收取午餐费240元、延时辅导服务费60元，共计300元，这笔费用只能通过中国农业银行转账，显示的收款单位是南阳市宛城区某餐饮店。“该企业是2023年12月14日成立的个体工商户，今年就全面接管了学校食堂，对其供应能力，家长们是有质疑的。希望学校采取切实有效的措施，推进全流程监管，发现问题及时改进。”

对此，来先生建议，校方可效仿郑州的学校开展家长开放日活动，不定期组织各年级的学生家长入校免费用餐考评，给出真实建议。

收到留言后，南阳市高新区督查办在回复中表示：经调查，家长反映的收款单位是某餐饮工商户，系学校收费的代收账户，并不是学校食堂的承包方。2021年春，学校食堂通过公开招标形式，委托有资质的南阳礼客餐饮公司负责管理，为学生供应午餐。

针对留言中提到的希望校方加强监管等问题，回复称，学校专门成立了膳食管理委员会，定期召开由教师代表、家长代表、食堂负责人等参加的膳食管理会议，让每位代表给食堂提建议，并由食堂负责人当场作出整改规划。食堂供应的饭菜以学生喜欢的口味为主，保证每天不重样，轮换变化，每顿至少有一荤一素，一汤一主食，力求营养搭配全面。

同时，每天由学校食品安全总监、食品安全员对食堂的供货来源、操作过程、环境卫生、餐具消杀等环节进行监督检查，并制定校长陪餐制度，由校领导直接参与食堂管理监督。学校每天还邀请家长志愿者免费到餐厅体验午餐，对餐厅服务作出评价。今后，学校将进一步完善家长开放日制度，继续邀请家长代表到校全程监督体验食堂服务全过程，保障饭菜供应质量。（肖懿木）