完美体育·(中国)官方网站讯（周芷欣 杜娟 记者胡毅）为进一步落实好食品安全“严两责、查隐患、保安全”三级联动检查工作目标，督促食品生产经营单位落实好食品安全的主体责任、排查食品和消防双安全隐患，保障“春节”期间食品消费环境安全和营业场所消防安全，2月1日，湖北省武汉市硚口区市场监管局组织辖区连锁企业总部、生产企业、加工小作坊、小副食、小超市、小熟食等生产经营负责人及街道市场监管所执法人员86人，参加了全区生产经营环节食品安全和消防安全培训会。
会上，传达了省、市、区各级关于加强冬季消防安全工作相关会议精神和工作部署，要求食品生产经营单位结合自身生产经营场所、人员密集场所的火灾风险隐患特点，开展自查自纠，确保消防安全。会议剖析了2023年食品生产经营环节多见安全隐患以及对应整改措施，就提高食品生产经营管理，挖掘潜在风险，找出解决办法，给予了指导性意见。随后，工作人员就经营户如何履行好食品安全主体责任进行详细讲解，现场演示企业的“三员”在手机上规范完成“日管控、周排查、月调度”的过程。
硚口区市场监管局党委委员、总工程师胡嵩在培训会上强调，一是要充分认识到食品安全、消防安全的重要性；二是要将食品安全、消防安全作为企业发展、事业壮大的座右铭，作为不可逾越的红线，一定要坚守、严守、死守。
会后，参训人员纷纷表示培训的内容贴近实际，使他们更加深刻的认识到“食品安全、消防安全、主体责任”的含义和分量。同时，现场签署食品安全和消防安全承诺书62份，商户们承诺自觉依法依规从事食品经营活动，承担社会责任，做好冬季消防安全自查工作，为节日期间的食品和消防安全尽心出力。
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