日前，在北大荒集团黑龙江省克山农场有限公司，黑龙江八一农垦大学马铃薯研究所所长金光辉正带领团队忙着播种“红粉佳人”杂交、自交后代。“红粉佳人”是他研究了7年的高端菜薯。金光辉兴奋地向记者展示：“杂交、自交后，土豆的瓤从黄色变成了红色、紫色。这些渐变颜色连在一起形成了七彩土豆。”

如今，北大荒集团黑龙江省克山农场有限公司准备将“红粉佳人”的试管苗栽到地里，收获原原种。内蒙古呼伦贝尔、赤峰、乌兰察布等地已开始示范种植“红粉佳人”。黑龙江省绥化、双鸭山等地农户则主动求苗，想大面积种植。

“红粉佳人”为何如此受欢迎？它一袭粉红外衣，外形秀气，口感面糯，香味十足，淀粉含量极高。2023年，“‘红粉佳人’品种成果”被列为“黑龙江省最具转化潜力科技成果”遴选项目。

为打造口感面糯的高端菜薯，金光辉引进马铃薯种质资源，在一次次杂交筛选中找寻优质品种。选育的新品种同时具备两个优良性状的概率只有万分之一。如果某一阶段出现倒伏，就要从头再来。“红粉佳人”的培育过程并不容易。回想起2019年克山农场的那场大雨，金光辉仍心有余悸：“马铃薯怕涝，因为一场暴雨，三分之一的试验材料都损失殆尽。幸好我在另一位研究马铃薯育种的朋友那里留了几株苗，将其重新脱毒繁育才保留了下来。”

一个新品种的培育往往历经数十年之久，为缩短育种年限，金光辉春夏在东北种植，秋冬去云南冬种，加快培育进度。从一片农田到另一片农田，7年寒来暑往，金光辉指缝里满是泥土，手机存得最多的就是土豆的照片。他嘿嘿一笑：“这些都是宝贵的实验数据。”

普通马铃薯淀粉含量在8%—13%，而“红粉佳人”淀粉含量在20%以上。因淀粉含量高，“红粉佳人”成了淀粉薯的优选。“通过不断自交，‘红粉佳人’的淀粉含量可以达到23%—24%。”金光辉说，他正在研发可以直接做成土豆泥的品种，提高“红粉佳人”的附加值。

目前，金光辉团队培育的“红粉佳人”后代体系已有20多个品种，为我国马铃薯育种体系提供了优质育苗资源。

“红粉佳人”也为种植户带来了实实在在的经济效益。“我去年种了7亩‘红粉佳人’，平均每亩地产6000斤，一亩土豆最高卖出了1.2万元，这真是个好品种。”云南种植户岩轰说。（李丽云  朱虹 徐伟哲）