“加快培育以大同黄花、中阳木耳、吉县苹果等为重点的特优农业重点产业链，打造一批百亿级产业链，布局建设12个特优农业强县，建成一批黄花镇、木耳乡、苹果村。”8月23日，在山西“推动农业特优发展”专场发布会上，山西省农业农村厅提出这一具体计划，推进农产品精深加工与原料生产、仓储物流、市场消费等上下游产业有机衔接。

近年来，山西大力实施“特”“优”战略，做好“土特产”文章，聚焦小杂粮、设施菜、干鲜果、中药材、草食畜等特优产业，发挥“南果中粮北肉东药材西干果”出口和商贸平台，打响“有机旱作·晋品”品牌，以大同黄花、运城水果、隰县雨露香梨、中阳木耳、怀仁羊肉、兴县杂粮为代表的特优农业产业链形成，“晋”字号农产品叫响市场，引领着农产品加工向纵深发展。

据介绍，山西省农业产业化龙头企业已达到2850家，其中国家级45家、省级826家；先后建设了高粱、苹果、中药材、谷子4个国家级产业集群，9个国家现代农业产业园和34个国家产业强镇。

纵向延链、横向集群是山西农业特优战略的进一步探索。2022年，山西部署在县域内打造特色专业镇，以此带动推动产业集群集聚集约发展，进而推动转型发展、做强县域经济、带动就业富民。清徐老陈醋、上党中药材、代州黄酒等农业产业列为首批十个专业镇。目前，山西已打造5个省级涉农专业镇和38个市级特优农业专业镇。

依托现有产业集群、产业园、产业强镇、涉农专业镇等集聚区，山西省农业农村厅提出，聚焦龙头企业少、产业链条短、上下游环节不匹配、产业聚集度低等问题，强龙头、补链条、兴业态、建集群，在全省布局建设12个特优农业强县，建成一批黄花镇、木耳乡、苹果村。力争今年有5家企业进入国家级农业产业化龙头企业阵营；大力培育“晋菜晋味”特色预制菜产品，推动由卖原字号向卖制成品转变；建设一批发展规模大、创新能力强、加工程度深、示范带动好的精深加工基地，推动农产品就地就近转化增值。（马玉）