16日是第43个世界粮食日，2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动当天在江苏南京举行。

活动现场，10位“践行大食物观 保障粮食安全”典型案例代表分别从构建多元化食物供给体系、种好粮产好粮、储好粮供好粮、健康消费爱粮节粮四个方面讲述保障粮食安全的经验做法。国家粮食和物资储备局、农业农村部、教育部、科技部、全国妇联以及江苏省有关负责同志，联合国粮农组织驻华代表处代理代表、联合国世界粮食计划署驻华代表出席活动。

国家发展改革委党组成员，国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫指出，要从更好满足人民美好生活需要出发，认真落实大食物观，优化食物供给结构，满足人民群众日益多元化的食物消费需求。要从耕地资源向整个国土资源拓展，多途径开发食物资源，让老百姓餐桌上有更多营养健康的食物。

地球的淡水资源仅占其总水量的2.5%，农业用水量约占全球淡水取用量的近四分之三。因此，联合国粮农组织将今年世界粮食日活动主题确定为“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队。”

“我们必须采取行动，保障全球水安全，推动农业粮食体系转型。”联合国粮农组织驻华代表处代理代表谢赫·阿哈杜扎曼表示，非常期待中国发展更高质量、更高层次、更加创新、更可持续的粮食产业，这不仅将造福中国人民，还将为推动《2030年可持续发展议程》在全球范围内取得积极进展作出重要贡献。

食物节约减损既可有效减轻供给压力，也可减少资源使用。以江苏为例，近年来，该省在增产和减损两端同时发力，不仅粮食产量连续9年稳定在700亿斤以上，实现了口粮自给、略有盈余，还不断强化科技赋能，推动绿色储粮技术研发和应用。

江苏省科技厅将“粮食产后保质减损及绿色智慧仓储关键技术和装备研发与应用”列入“江苏省科技计划专项资金重点研发计划”，开展重点攻关。江苏省粮食和物资储备局实施“粮食绿色仓储提升行动”，强化仓储性能和储藏功效，有效降低储粮损失。截至目前，江苏低温准低温储粮仓容量居全国第一位，全省现代型粮食仓储设施覆盖率水平指数超83%。

刘焕鑫表示，保障粮食安全是一个永恒的课题，任何时候都不能放松，要充分利用世界粮食日和全国粮食安全宣传周等重要节点，广泛宣传节粮减损经验做法，大力倡导爱粮节粮、健康消费的社会风尚。（张晔）