近日，位于晋中市榆次区张庆乡张庆村的山西太行明珠集团实业有限公司亿级小米粥生产基地，呈现着一派繁忙景象，黄澄澄的小米经过色选、浸泡、熟化、冷冻、醒米、烘干等工序，有条不紊地进入包装车间，码垛机器人来回穿梭，又把一箱又一箱成品小米粥运往存储车间，分门别类码得齐齐整整……该项目的启动标志着太行明珠亿级生产线实现成功联机，方便小米粥的产能将达到4亿碗每年，年产值可望达到12亿元。

太行明珠是方便小米粥的创始企业，亿级生产线于今年6月单机试产，7月联机投产，目前已进入正常生产状态。该基地负责人王凤仪介绍，山西是小米大省，产量高，品质优，该生产线的投产，可使太行明珠方便小米粥年产能大幅提高，从而整体推动晋中乃至山西方便小米粥产业冲上新赛道。

2015年，太行明珠买断中国农业大学方便小米粥技术专利，并在左权县石匣乡白堠村自主组装起中试生产线，经过3年攻关，于2018年6月生产出第一碗冲泡5分钟即可食用的方便小米粥。经过一次次迭代改良，先后研发、上市了绿豆茯苓小米粥、姜糖小米粥等3大类、近20个品种的产品。该系列产品不含香精、色素、防腐剂，是功能性方便食品和大健康产品，同时也是山西农业产业专精特新的主代表，一上市就受到市场的热烈欢迎，售卖到全国30个省、市、自治区，并出口到欧盟、北美、日本等国家和地区，登上中国粮油榜。

2019年，出于左权中试基地产能不足，影响产业发展的考量，太行明珠启动榆次区张庆村亿级生产基地建设。建设过程中，由于突遇疫情，受设备口岸积压、物流阻滞、资源配置等因素影响，造成投产一再延期。今年以来，在省、市和左权县政策、资金帮扶下，企业克服重重困难，终于得以投产。

王凤仪介绍，太行明珠亿级生产基地总占地面积97亩，厂房及附属建筑物面积为29581.69平方米，现有熟化、冷冻、烘干等生产设备机组11套，主要生产设备9台，生产辅助设施11套，包装生产线1条，智能立体库仓储系统1座，是一个集科研、生产、仓储、物流于一体的智能型、现代化综合型食品加工基地。

“所谓的联机，不是简单的设备一体运行，而是链条型的联发联动。”王凤仪介绍，亿级基地投产前，左权中试基地担当着研发、生产、包装诸多角色，现在左权中试基地已完成历史使命，经过重新架构，转型为生产小米粥所需的绿豆、红豆、黄豆等辅料的加工企业，形成了左权、榆次两地大联机、互支撑的格局，这样不仅能降低生产成本，也能更多地让利于消费者，真正让太行明珠方便小米粥成为老百姓喝得起、喝得好的健康产品、惠民产品。（ 张杨  王文安）