中国食品安全报讯（姚瑶 记者陈赛）10月21日，盐津铺子全新子品牌“大魔王魔芋素毛肚”品牌发布会在中国第一高塔——广州塔举行，盐津铺子董事长张学武、中国食品工业协会副秘书长徐坚、弗若斯特沙利文咨询有限公司大中华区合伙人 /董事总经理杨晓骋、益普索(中国)咨询有限公司研究总监刘爱琴，盐津铺子常务副总兰波以及全国经销商代表出席发布会。

中国食品工业协会副秘书长徐坚（左四）盐津铺子董事长张学武（左五）等共同发布新品 图片来源：完美体育·(中国)官方网站

会议现场，国际调研机构弗若斯特沙利文（以下简称“沙利文”）为盐津铺子授予了“魔芋素毛肚(片状)首创者”称号。有别于魔芋制品市场上传统的丝状、条状结构，大魔王魔芋素毛肚大胆采用片状及高精度切花，最大程度还原火锅涮毛肚口感，创行业先锋。

不同于盐津铺子母品牌给大众留下的印象，大魔王品牌名的创新反差强烈，以更加年轻化、时尚潮流的姿态， 成为年轻一代消费者的选择。“根据我们的市场研究中心和益普索合作的研究，魔芋素毛肚消费者主要集中在16岁至25岁，所以魔芋素毛肚这个品类只有做品牌年轻化才可以获得这群年轻人的喜爱。我们之前取过魔匠、大魔片等品牌名，后来在年轻消费者调研时，他们更喜欢‘大魔王’这个品牌名，觉得很酷，且每个消费者心中都有不同的‘大魔王’。盐津铺子常务副总兰波表示，“大魔王”的整体品牌传播，是由成百上千位年轻消费者一起创造和拍板的。

大魔王的魔力不仅限于潮流年轻的定位，而是从原材料到制作工艺都有了升级突破。精选2-3年生的进口嫩魔芋，-28℃极速冷冻，脆爽过瘾，入口回弹，口感宛如涮毛肚，高精度切花，最大程度还原毛肚纹路，脆嫩有嚼劲，大片更脆爽。来自盐津铺子特研的香辛辣卤配方，爽辣适口，0反式脂肪酸，好吃轻负担。

早在 2020年，盐津铺子推出魔芋制品，获得市场的热烈反响，3年年均复合增长率达到85%，远超行业平均水平，2023年上半年，盐津铺子魔芋制品销售额2.23亿，同比增长163%，魔芋素毛肚在抖音平台位居品类销量第一，正以锐不可当之势，占领年轻一代消费者心智。

发布上，盐津铺子董事长张学武解读了盐津铺子多品类战略及供应链优势与未来布局。“中国消费需求多元化，成就多元化中国企业。”张学武董事长在发布会发言中说，“万亿零食赛道，中式零食占据半壁江山，而目前国内的自主制造的企业，没有超过百亿的，盐津铺子要做的就是中式休闲食品的消费者心智产品。”

未来，大魔王魔芋素毛肚将继续年轻、个性化路线，突出“潮玩”属性，开展全国创意快闪打卡；大魔王City Walk专列；城市终端Mini秀；本地大学生众测、盲测活动；高校带货体验官等线下活动。同时持续接入抖音、快手、天猫超级头部主播分享带货，打造年轻人的超级爆款，联动知名餐饮品牌，玩出不一样的“魔”力，覆盖更多的年轻核心消费人群。