挑选、清洗、压榨、过滤、浓缩……8月28日，位于连州市城南的广东豪爽天然保健食品有限公司果蔬新车间内，工人正操作机器，将水晶梨鲜果制成浓缩汁。当天下午，这批新鲜出产的连州水晶梨浓缩汁乘着货车销往外省，走向更广阔的市场。

“这是公司的首批水晶梨深加工产品，目前已收到50吨水晶梨浓缩汁的订单，价值超百万元，迎来‘开门红’。”广东豪爽天然保健食品有限公司董事长廖远忠介绍，该公司生产的水晶梨浓缩汁口感清甜，不酸涩、无杂味，可用于制作梨膏、口服液、果茶等多种产品。

连州素有“中国长寿之乡”“中国水晶梨之乡”美誉，所产水晶梨以个大皮薄、脆爽甘甜闻名，富含磷、铁等多种对人体有益的微量元素及维生素C等多种维生素，具有清心、润肺、降火、生津、滋肾功效，是天然的无公害“绿色产品”。

经过多年发展，连州水晶梨已在广东乃至国内水果市场享有名气，成为连州群众“致富果”。但由于成熟期集中、不易保鲜等因素，连州的水晶梨产业仅有鲜果产品，存在产品单一、产业链不完善等短板。如何才能提高水晶梨的产品附加值，进一步完善产业链？连州为此进行了水晶梨产品深加工探索。

历经一年半时间，总投入2480万元的连州市水晶梨省级现代农业产业园水晶梨深加工建设项目在今年6月竣工。作为项目实施主体，广东豪爽天然保健食品有限公司果蔬新车间目前拥有水晶梨果蔬汁饮料、水晶梨膏方饮品、水晶梨口服液、水晶梨速冻食品饮料、水晶梨益生菌固体饮料五大生产线，投入1000多万元配置德国技术带式压榨机、蝶阀无菌灌封设备、磁悬浮双轨异形袋灌装设备、十万级洁净度设备等先进设备。

“今年7月开始，公司收购了300吨水晶梨鲜果用于深加工。”廖远忠介绍，在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省农产品加工重点实验室的技术支持下，目前公司已开发出水晶梨膏、陈皮水晶梨膏、NFC水晶梨纯汁、蓝莓桑椹水晶梨浓缩果浆、水晶梨浓缩果浆等水晶梨深加工产品。“我们的生产线每小时可处理2吨水晶梨鲜果，年生产2000吨水晶梨浓缩汁，年产值约5000万元。”

廖远忠表示，从卖水晶梨到卖梨膏、梨汁、果浆，不仅提高了梨的附加值，更拓宽了水晶梨销路，解决了当地果农的后顾之忧。同时，通过贮藏原料，一年四季都可生产水晶梨产品，不受季节、气候等因素限制，更有利于提高连州水晶梨的品牌知名度。

今后，连州将不断延伸水晶梨产业链条，提高产品附加值，更好带动农业增效、农村增色、农民增收，让水晶梨产业成为乡村振兴的新增长极。（张晓欣）