春节临近，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心的一大话题。另一方面，广州的餐饮商家们已经积极投入到春节年夜饭的筹备当中，并有超过2万家餐厅“春节堂食不打烊”，希望能够抓住春节消费旺季的商机。

按照传统，广州市民一般会提前半个月或一个月预订年夜饭。记者了解到，广州地区多家餐饮商户早在元旦后就开始上新年夜饭吸引市民游客提前订购。广州酒家，陶陶居、中国大酒店、新兴饭店等不少广州知名餐厅和老字号年夜饭预订火爆。

“随着餐饮逐渐复苏和春节临近，大家的消费需求也越来越旺盛，我们预计今年春节线上线下年夜饭都会迎来一个销量高峰。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光介绍，目前该酒店的丽晶殿团年宴仅剩少量位置，大厅已经订满，已经有客人在预订第二轮。“也有很多客人在预订大年初一的位置，包括大年初二的开年饭也已经接到不少预订。”

广州酒家透露，截至目前，广州各大分店的包房和第一轮大厅基本都订满。滋粥楼顺德菜餐厅介绍，各门店除夕当天所有位置已订满，初一、初二黄金时段桌位也成了“抢手货”。陶陶居丽宴酒家年三十中午和晚上包厢均已订满。

美团数据也显示，截至1月中旬，广东“年夜饭餐厅推荐”相关关键词搜索量周环比增长超22倍，“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长131%。其中，寓意盆满钵满的各色盆菜最受欢迎。

除了堂食年夜饭，外卖年夜饭也是不少年轻市民的新选择。饿了么数据显示，腊月以来，“家宴”外卖搜索量同比去年增长10倍，其中超过一半用户都是“00后”。针对年轻消费者的外卖年夜饭的需求，不少餐饮商户在外卖平台推出了低折年夜饭、团圆餐等。

滋粥楼顺德菜餐厅上线了五种特色盆菜自提特惠套餐，价格从299元到1499元不等，目前销量最高的是极品鲍罗万有尊品盆菜。该店相关负责人表示，发财猪手、花胶、鸡鸭鱼肉、烧腊等传统年菜预订都十分紧俏。

中国大酒店针对年夜饭和新年的消费场景，在外卖平台上专门推出了4至6人不等的新年套餐，也有单点的菜品，售价从几十元一个菜到1600多元一个套餐不等。

老字号新兴饭店相关负责人表示，今年他们会在外卖年夜饭里玩一些更新的创意，“我们根据不同月份的羊城花卉设计了十二款文创国潮胸针，过年期间客人点外卖会随餐赠送，就像开盲盒一样。”陶陶居方面也表示，今年他们会在外卖上创新推出各式团圆大盆菜。

此外，既能做的好看好吃，也能满足动手乐趣的预制年菜也受到消费者欢迎。来自大润发的数据显示，1月起，预制年菜迎来销售高峰，环比上月同期增长50%。盒马今年也推出了888元至3888元不等的海鲜家宴套餐，通过专送服务，保证预定的顾客吃上到家还热腾腾的年夜饭。

美团介绍，1月21日至1月27日过年期间，还将有超2万家广州地区餐饮商家“春节堂食不打烊”。平台将为不打烊商家提供“今日营业”标签展示和流量支持，并开展优质商家“4折起，过团圆年”春节促消费活动，助力春节堂食消费升温。(许青青)