金秋时节，巢湖之畔，农业盛会启幕。

踏着丰收的鼓点，中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会（2023·合肥）（以下简称“2023合肥农交会”）于10月13日至15日在合肥滨湖国际会展中心举办。11.5万平方米的展厅中，3万多种参展产品将精彩亮相，天南海北的多种风味均可品尝。

这背后，折射的是安徽省农业产业化的快速发展。近年来，安徽省大力开展农业“双招双引”，积极推进产业融合，聚焦全产业链开发、全价值链提升，着力做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，不断提升安徽省农业发展水平，助力农业强省建设。

强链延链 加快乡村产业转型升级

前不久，第28届中国·砀山采梨节在砀山县举办，全方位展示了砀山县酥梨产业和旅游资源。从传统的种梨卖梨，到发展水果加工业，再到发展以梨花观赏为代表的文旅产业，砀山县通过延伸产业链，实现了梨产业的一次次迭代升级，探索出一条三产融合新路径。

如今，光是梨的加工方面，砀山县就开发了梨罐头、梨膏、梨酒等系列产品，并建立了生产、储藏、罐头加工、冷链物流、销售等水果全产业链体系，成为全国水果加工第一大县。去年，砀山县仅梨膏的总产值就高达6.3亿元。

“农业不成链，到头不赚钱”。农业全产业链是各农业经营主体密切分工、有机联结的产业组织形式，涉及种植、生产、加工、仓储、物流、销售等多个方面。

作为构建农业产业链、推进农村三产融合发展的核心，农产品加工业的作用至关重要。为此，安徽省提出要做大做强农产品加工业，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，推动乡村产业全链条升级。

近年来，安徽省以农产品加工业提升工程为抓手，积极推进产业融合。去年，全省农产品加工业总产值1.6万亿元，同比增长12.9%。今年上半年，全省农产品加工业总产值达9021.9亿元，同比增长15.9%，产值规模进一步扩大。

令人欣喜的是，农产品加工业也有效推动县域协调发展。今年1月至5月，全省规上农产品加工业增速为1.9%，亳州、六安等地增速超过10%；全省规上农产品加工企业数4582家，其中阜阳、安庆、六安位居全省前列。

近日，安徽省实施“千村引领、万村升级”工程中首批次确定的精品示范村建设名单公布，位于大别山腹地的金寨县花石乡大湾村入选其中。如今，大湾村大力发展农旅融合，村民们吃上了“旅游饭”，在实施乡村振兴战略中取得了令人瞩目的成果。去年，大湾村村集体经济收入已超200万元。

发展农旅融合和休闲农业是农业产业链的进一步延伸。近年来，安徽省实施乡村休闲旅游提升计划，今年上半年全省乡村休闲旅游业营业收入543.4亿元，同比增长43.2%；接待人次1.33亿人次，同比增长25.5%。同时，积极组织开展中国美丽休闲乡村申报、评审工作，并参加农业农村部中国美丽乡村休闲旅游行推介活动，展示宣传安徽省乡村休闲农业发展亮点，吸引乡村产业项目投资和开发运营对接。

做优品牌 绿色食品产业动能强劲

来自安徽的小小番茄，成了长三角居民餐桌上的香饽饽。“我们种植的水果番茄直销上海，每斤15.8元，比市场价高出不少，但因为品质好，产品供不应求。”近日，在上海召开的安徽绿色优质农产品入沪对接座谈会上，皖企代表瓦大集团董事长吕彬说。

番茄畅销长三角的案例是安徽省绿色食品产业蓬勃发展的生动缩影。放眼长三角市场，安徽省粮食和肉类产量约占48%，水果产量占32%、蔬菜产量占23%……依托广阔的长三角大市场，安徽大力推进稻米、小麦、玉米、生猪、家禽等十大千亿级绿色食品产业发展。

近年来，安徽省专门成立了省绿色食品产业推进组工作专班，加快“双招双引”，一大批龙头企业落地安徽，产业规模不断壮大。今年前三季度，安徽省绿色食品十大产业全产业链产值8563亿元，同比增长8.3%，预计全年产值约1.2万亿元。

“双招双引”项目量质的双提升，为绿色食品产业发展提供了强力支撑，产业发展动能更加强劲。晓麦国际、皇氏集团、中裕食品等头部企业来皖投资兴业，一批绿色食品项目签约落地。今年前三季度，全省绿色食品产业新增项目1404个，投资总额2903.42亿元。

值得注意的是，今年以来，在深入推进绿色食品产业发展中，皖北高端绿色食品产业集群建设取得良好开局。安徽省还研究编制了《皖北高端绿色食品产业集群建设实施方案》，对主要目标、重点任务和支持政策进行深入谋划和研讨。截至6月底，皖北绿色食品产业新增项目512个、投资总额1174.6亿元。

做大做强绿色食品产业，有了品牌助力，才能让安徽优质绿色农产品从“养在深闺人未识”到“天下谁人不识君”，成为一张张闪亮的安徽特色名片。

目前，安徽省深入实施农产品“三品一标”行动，提升绿色食品公共品牌影响力。今年，安徽省新认证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品695个，全省有效绿色食品、有机农产品和地理标志农产品总数达6480个。

做强龙头 发挥产业园带动作用

红酒鹅肝、鹅肝酱、老鹅煲、烧鹅……在位于霍邱县长集现代农业产业园的六安龙翔美食王禽业有限公司展馆内，鹅类预制菜食品琳琅满目。

“公司主要产品是鹅肝、鹅肉和相关加工食品，共30多种。”龙翔公司董事长胡建远介绍，公司是一家集鹅产业繁育、养殖、屠宰、加工和销售于一体的国家级农业产业化重点龙头企业，年加工朗德鹅200多万只，产值有6亿多元。在该公司的带动下，霍邱县现已形成年养殖加工朗德鹅400多万只、加工鹅肥肝4000吨、鹅副产品1.8万吨的生产能力，带动全县朗德鹅产业产值10多亿元。

头雁引领，众雁高飞，龙头企业在产业建设中的作用极为重要。同样，农业产业化龙头企业也是打造农业全产业链、构建现代乡村产业体系的中坚力量。

今年以来，安徽省持续抓好农业产业化主体培育，全过程精准指导省级和国家级农业产业化重点龙头企业认定和运行监测，新增省级龙头企业214家，总数达1213家，居全国第4位。

不仅如此，发挥龙头企业的示范引领作用，建设现代农业产业园区，再以园区聚集更多上下游企业，成为安徽省农业产业化发展中的关键打法。

除了龙翔公司，长集现代农业产业园还聚集了江苏雨润、天隆饲料、方硕食品、怡诚食品、泽钜农业等40多家企业，已逐步发展成为以农副产品加工为主体，推动粮食及农副产品的种植、养殖、加工、营销为一体的综合性农业产业园。今年4月，该产业园入选第四批国家农村产业融合发展示范园创建名单。

现代农业产业园是推进乡村产业兴旺的新引擎，是引领农业农村现代化的排头兵。近年来，安徽省已布局创建157个省级及以上现代农业产业园，实现农业县区全覆盖，产业园建设取得了显著成效，有力推动了乡村产业振兴和现代农业发展。2022年监测显示，全省省级及以上现代农业产业园平均产值超20亿元，主导产业产值占总产值比重超过70%，园区农民人均可支配收入高于所在县平均水平20%以上。

下一步，安徽省将继续加强“双招双引”，集中要素、集聚资源、集成创新，不断推动产业园向高端化、绿色化、智能化、融合化方向发展，以此带动全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化，助推安徽省从农业大省向农业强省跨越。（许昊杰）