金秋时节，金陵大地稻谷飘香，127万亩水稻陆续迎来收获期。作为南方精耕细作的代表地区，南京地产水稻突出一个“香”字，其中优质食味稻米占比超过64%，以南粳46、南粳5055、宁香粳9号等为代表的优质大米正成为“田间主流”。目前优质食味稻长势总体较好，丰产在望。

记者8日从市农业农村局获悉，目前南京市种植的杂交水稻已收获15%左右，预计本周结束可以完成80%；粳稻、糯稻预计10月下旬开始陆续收割。

选优种，丰产丰收底气足

9月26日，南京粮食生产功能区之一——江宁湖熟现代农业示范园内，当地种植大户倪清正蹲在逐渐变色的稻田里，仔细观察今年新种植的300亩水稻新品种软玉7276的灌浆进程。只见他用手指轻轻一捏稻壳，随即笑着说：“颗颗饱满紧实，再过不到一个月，它们就能成熟了。”

软玉7276是江宁区今年新推广种植品种，属半糯粳稻品种，由江苏（武进）水稻研究所选育，拥有品质优、口感好、抗性强等特性。除了上述优点，软玉7276出米率也相对较高——其出米率比常规稻米高1%左右，按每亩常规稻米出米量500公斤计算，软玉7276每亩可增收5公斤。

作为种田“老把式”，倪清也是江宁最早一批试种南粳46的农户。回忆当初，倪清坦言“鼓足了勇气”。“最开始只敢种500亩，怕卖不出去，现在1300亩全种南粳46，完全不愁卖，500克价格比普通稻谷价格高7毛钱左右。”

品种选得如何，直接关系到大米好不好吃，更关系到大米的销售价格。像倪清一样的“种粮人”越来越意识到，只有精选优质品种、精耕细作，才能种出优质稻谷，卖出好价钱。“都说一粒种子改变世界，严格来说，是一粒‘良种’才能改变世界。”南京市种子管理站站长邢后银介绍，近年来，南京积极推动优质水稻品种的推广种植，目前主推水稻良种为南粳46、南粳5055、宁香粳9号、南粳5718等优良食味稻米品种。

据统计，今年南京落实水稻种植面积127.81万亩，其中优质食味稻米占比超过64%，目前长势总体较好，秋粮丰产在望。

铸品牌，订单农业不愁销

昨天上午，高淳区东坝街道君伟粮食种植专业合作社种植基地稻浪翻涌，一片丰收在望的美丽景象。看着田里沉甸甸的稻穗，合作社理事长汪君伟笑逐颜开。“今年风调雨顺，预计亩均产量达600公斤以上。更关键的是，这批大米订单在手，销路不愁！”

销路不愁，不仅因为稻米品质优良，更因为品牌加持。记者了解到，早在2019年，君伟粮食种植专业合作社就以订单农业的方式，种植“金陵味稻”系列产品，今年合作社4000多亩水稻在种植前已经与太平洋保险、南京粮食集团有限公司等单位签署了购销合同，根本不愁销路。“‘金陵味稻’品牌为我们的优质食味稻米积累了口碑，市场反响较好，因此签订协议的每500克客户收购价比市场价高0.1元左右。”汪君伟说。

“金陵味稻”是南京市优良食味稻米产业区域公用品牌，通过对南京优良食味稻米种植、加工、市场等进行标准化、订单化和品牌化整合，实施“品种、标准、投入品、收储、加工、品牌”六统一，对稻谷质量有严格要求。

“南京地区有传统的稻米种植习惯和优势，稻米文化底蕴深厚，品质、口感一直比较好，有着很好的口碑。但过去南京地产稻米品牌多而散，没有形成品牌合力。”南京市农业农村局有关负责人介绍，从2021年开始，全市以“金陵味稻”稻米区域公用品牌建设为抓手，通过订单化、标准化种植优良食味水稻品种，不断提升全市优质稻米品质和效益。目前，“金陵味稻”核心基地1.4万亩全面实现订单化种植，带动其他优质稻米品种订单约20万亩。其中以“金陵味稻”为标识的各类地产优质食味大米产品已入驻206家苏果超市及盒马鲜生、北京华联、金鹰超市等数十家实体门店，淘宝、苏宁、京东等线上渠道亦能寻得其“身影”。

延链条，农旅融合促增收

眼下，位于溧水和凤镇龙头水库附近的明头专业合作社2000多亩优质食味水稻绿中泛黄，“丰”景独好，已经成为这两年和凤镇金秋乡村游的卖点之一。“这里紧靠石臼湖，已经成为不少游客自驾的必经之地，大家欣赏完石臼湖的波光粼粼，会来这里再看看田间的一片金黄。”和凤镇农服中心工作人员范国红介绍。

近年来，溧水将优质水稻全产业链与稻文化休闲观光有机结合，不断挖掘和凤稻米文化，成功举办多届稻米文化节，通过设置“稻田雅集”丰收市集、农耕文化展、直播带货、稻田长桌宴和稻田运动会等，吸引不少游客前来“逛吃玩”，有力带动当地村民增收。

农旅融合是都市现代农业的重要发展方向。围绕“一粒米”全产业链做文章，南京深挖水稻文化价值，以农旅融合为抓手，推进研学旅游、农学实践、自驾旅游等富有特色的新业态发展。

这个国庆假期，六合三友湖村艾津稻园每天一早就热闹起来，工作人员郭霞和同事们带着孩子们看稻田、打年糕、模拟操作无人植保机，田野里的孩子玩得不亦乐乎。“以前农业生产有固定的农忙时，现在我们一年到头都在忙！”近几年，郭霞发现农业研学活动越来越热，农业经营主体投身三产融合的主动性、积极性也明显提升。她说，这几年最多时他们一年接待游客2万人次，有力带动了周边老百姓的餐饮业、住宿业发展。

市农业农村局相关负责人表示，南京将继续夯实种植生产的基础，以打造“金陵味稻”区域公用品牌为核心牵引和强力抓手，加强良种良法、良技良机等集成推广应用，结合“稻米文化节”“农业嘉年华”等节庆活动，不断提升粮食种植亩均产出，带动农业增效，实现农民增收。“我们希望最终打造出创新能力强、产业链条全、绿色底色足、安全可控制、联农带农紧的优质稻米全产业链，为乡村全面振兴、农业农村现代化和农业强国建设提供坚实支撑。”（杜莹 王怀艳 孔伟 刘全民）