9月15日下午，作为首届“定西宽粉节”系列活动的“定西宽粉”产业发展论坛暨推介签约仪式如期召开，来自五湖四海的企业家同定西市宽粉行业协会成员单位负责人相聚一堂，共谋定西宽粉产业高质量发展。

马铃薯是定西市的支柱产业，已经实现了从“脱贫薯”向“振兴薯”迈进。近年来，定西市用工业思维发展现代农业，锚定做强定西宽粉产业，带动价值链提升，“小宽粉”向“大产业”发展。

“定西因薯而名、有薯而兴。定西宽粉‘以香、滑、劲、辣、透、爽’享誉市场，色香味俱全，产品种类多样，深受消费者喜爱。”定西市委副书记温卫东在推介定西宽粉时说，我们期盼“以粉为媒”、吸引投资，引进企业，不断拓展销售渠道。

“定西宽粉的发展要找准‘金钥匙’，让产业迸发大能量。”中国烹饪协会副会长邓立说，定西宽粉的背后，是一个集原料生产、食品加工、食品包装、商超、电商、物流、文旅体验、文创产品于一体的新业态，是特色食品产业和餐饮行业发展壮大的惠民红利。做大做强定西宽粉产业，不但能带动前端马铃薯的种薯繁育、种植和初加工健康发展，而且能带动后端的仓储、物流、营销、餐饮等产业链延伸，将创造大量的就业岗位。

“物美生鲜农产品70%来自产地直采，全流程管控，全程数字冷链，提升了食品安全标准，减少了产品损耗。”北京物美集团党委副书记刘德舆与大家分享了物美公司农特产品经营模式，他认为农特产品应采用数智化销售模式，生产者可以洞察消费者喜好，协同商品生产，减少供需失衡的损失，助力采购管理和商品鲜度管理，减少损耗。

对农特产品而言，品质是生命力、质量是竞争力。“我们看到定西宽粉在产业发展中注重环环相扣、追本溯源，从种植、采收到加工、销售，坚持品质为上、标准为要，一贯追求好种薯种好薯、好淀粉产好粉。”中国商报社社长、总编辑陈高宏在产业发展论坛上说，作为专注于商贸流通领域的行业媒体，中国商报社希望为定西宽粉搭建交流合作平台，打造媒体矩阵，讲好“定西宽粉”品牌故事，传播定西宽粉产业声音，强化品牌建设，拓宽销售渠道，彰显品牌传播力量。

活动现场，定西市政府与中国商报社和中国市场学会批发委签订合作协议；定西市宽粉行业协会与农贸公司、物流企业等签订合作协议。（于晓明）