近日，中国经济林协会授予肇庆市高要区“中国肉桂名县”称号，并与高要区签订共建协议，将在高要的肉桂产业化发展和肉桂产品的延伸应用开展合作。

近年来，高要区不断发展壮大高要肉桂产业，依托省级南药产业园提升肉桂种植品质与规模，同时创新探索与罗氏沼虾的有机融合，起草发布《高要罗氏沼虾——“高桂虾”养殖技术规范》，推动高要罗氏沼虾——“高桂虾”产业迈上新台阶。

热销海外

肉桂年出口占全国50%以上

香飘千年、热销海外的肉桂全身都是宝。

在高要区禄步镇，肉桂成为增加农民收入的特色支柱产业。每年自春分时段起，禄步镇的桂农们都会抓紧时间采收肉桂，砍桂木、削桂枝、剥桂皮、晒桂皮……“前阵子才听说村里有人卖了6万元的桂皮，还有人卖了2万元。”禄步镇平水村村民张洪湛说，正是因为平水这个“开门见山”的好地方，才能出好货，卖上好价格。

地大物博、山林较多的高要，作为全国肉桂主产区之一，种植高要肉桂面积40多万亩，种植户超10万人，肉桂产品出口欧美、中东、非洲、印度及东南亚等地区，年出口量约占全国出口总量的50%以上，主要分布在禄步、小湘、河台等地，早在2014年就获得“中国肉桂之乡”称号。

高要肉桂不仅可以做成桂皮、桂油、肉桂醛、苯甲醛等加工品，还可以利用独特香气做成肉桂咖啡等特色美食，可口可乐公司也会使用高要肉桂制成香料添加剂。走进肇庆宏志达农副产品有限公司，肉桂产品被一一摆放在展示区。笔者了解到，该公司通过建立健全从种植到采收、加工、管理、溯源、检测的全流程标准系统，去年年产值达3000万元，销售南药300-500吨，联农带农近千名农户。

该公司负责人李纯透露，海外客户中，欧洲和日本地区的客户往往对肉桂产品的品质要求更高，但收购价格也会比东南亚地区高出一倍。种植户张洪湛告诉笔者：“高要摘牌‘中国肉桂名县’将有利于高要肉桂品牌推广，在全国主产区中提升影响力。”

肇庆市自然资源局高要分局相关负责人介绍，近年来，高要区不断发展壮大肉桂产业，打造全产业链发展模式，拥有肉桂种植专业合作社、桂皮厂、桂油加工厂等30多间，桂皮经加工包装以“帆船”牌商标出口欧美、中东、非洲、印度及东南亚等地区，桂油产品则主要供给欧美地区，经济效益、社会效益和生态效益效果明显，是名副其实的“中国肉桂之乡”，是远近闻名的“中国肉桂名县”。

科学种植

江北片区肉桂走廊逐步形成

“种好一棵树、管好一片桂”。

高要区为了让肉桂林可持续性增收，按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的总体要求，围绕“生态受保护、农民得实惠、产业得发展、林区更和谐”的林业产业发展目标，积极引导高要肉桂向集约化、基地化方向发展。

与广东省林科院、华南农业大学等科研单位和大专院校的合作，高要分局每年都分期分批对肉桂林农进行种植、抚育管理、病虫害防治等技术的培训，提供种植肉桂的技术服务，使肉桂种植更科学，尽早产生经济效益。

2018年，高要获得首批建设广东省级南药产业园资格，一大批专业化中药材种植基地因此崛起。高要区董福行农林高新科技种植管理有限公司作为重要实施主体，通过科技创新、组织创新、流程创新、机制创新以及统一品种、统一生产资料、统一田间管理、统一技术服务、统一产品回购及加工等措施，形成了集约化、标准化、规模化种植，产量与品质得到保障与提升。

不止于此，高要区南药产业园还打造了从肉桂种植到深加工的全产业链，带动了种苗、加工、运输、服务等行业的发展。核心区禄步镇的8家肉桂加工厂，通过优化布局、整合资源，为全区或周边地区提供了集中收购、仓储、加工、销售、物流等全流程服务，推动着南药产业链向深加工和标准化规模化生态化延伸发展。

“村民手里的肉桂等中药材大部分被送到这里，这8个加工厂均设有专门的出口链条，为种植户提供了稳定的销售渠道。”禄步镇副镇长张建晔说，禄步共种植15万亩肉桂，桂皮年产值1.6亿元，桂枝年产值1.125亿元。

如今，高要区南药产业园已经建成，核心区禄步通过中心镇辐射作用，带动江北片区以南药为主的农业产业高速发展，小湘—禄步—水南—乐城—河台公路两旁连片的肉桂走廊也已逐步形成。

品牌培育

肉桂加本地沼虾擦出新火花

除了高要肉桂，高要罗氏沼虾也是当地极具特色的产业。一个是岭南中药材，一个是肇庆本地沼虾，二者的产业合作能擦出什么火花？

近日，由广东省农业科学院动物科学研究所、高要区农业农村局、中国水产科学研究院珠江水产研究所等单位共同起草的《高要罗氏沼虾——“高桂虾”养殖技术规范》正式发布。

高要区农业农村局主要负责人介绍，该养殖标准基于高要肉桂与罗氏沼虾产品特性与产业基础，创新探索全新品牌“高桂虾”，即养殖过程中与肉桂树共栖共生，采食高要肉桂物质的罗氏沼虾，该种虾可达到体色鲜亮、肉质紧致、口感清新、富有弹性的效果。

“肉桂皮可以提取出肉桂醛，而肉桂醛对于细菌来说有抑制作用，可以保护鱼虾免受许多常见病原体的侵害。”岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心谢主任介绍，若高要能通过肉桂醛代替农业药物，将有利于罗氏沼虾绿色养殖。

目前，高要区正立足罗氏沼虾、丝苗米主导产业，坚持以生态优先、绿色发展为战略目标，以科技创新为动力，以品牌培育为核心，打造全国罗氏沼虾高质量发展引领区。高要区农业农村局负责人表示，高要肉桂与罗氏沼虾的有机融合，有望形成“1+1＞2”的双赢局面，这一全新探索是高要区创建广东省肇庆市高要区国家现代农业产业园的最新成果。

接下来，高要将不断开拓创新，发展壮大高要肉桂产业，孵化“高桂虾”品牌成长，加快创建国家级产业园步伐，推动高要成为引领带动区域乡村产业振兴的平台载体和农业现代化的“新引擎”。（王焌鑫）