1月15日，曲靖市餐饮与美食行业协会举行协会成立20周年会员大会。

记者从会场获悉，经过20年的不懈努力，曲靖市餐饮与美食行业协会已拥有100余家会员单位，成为曲靖市社团组织中部门齐全，运转规范的AAA级行业协会，初步形成滇东北菜品体系，部分菜品获得中国烹饪协会授予的“中国地域菜系十大主题名宴”和“中国地域菜系十大经典名菜”等国家级荣誉。

20年来，该协会组织会员单位参加各类专项培训110期；先后举办各类专项培训300余场；推动成立“曲靖市旅游餐饮行业等级认定、评定委员会”和全市第一家省级行业性“技师工作站”；建成市级技师工作站3个、职工创新工作室1家；有市级五一劳动奖章获得者4人、珠源工匠4人。协会承办曲靖各县（市、区）美食文化节80余场，组织省、市级第一届至第五届行业性职工技能大赛、“爨味天下·清凉曲靖”地方特色美食烹饪大赛30余场。承办“旅游商品、旅游推荐接待、餐饮名店推选活动”“曲靖传统十大名菜评选活动”等50余场。现有“中国烹饪大师”“中国服务宴会专家”“中国滇菜烹饪大师”“中国滇菜饮食文化名师”等30人，云南省餐饮业白金总厨4人，省级、市级精英总厨、金牌店长、优秀职业经理人、先进工作者90余人。

该协会注重品牌建设，推进经典滇菜非物质文化遗产保护工作，会员单位进入国家级、省级、市级非物质文化遗产名录的餐饮类项目共53项，非遗保护代表性传承人18名。在“云南省名牌企业、云南省餐饮名店”“云南名宴、名菜、名点、名小吃”的申报、评定、表彰工作中，为曲靖宣传推广国家餐饮名企、名店20余家，省级餐饮名企、名店50余家。截至目前，已收集曲靖地方传统经典滇菜120道、精品创新滇菜25道，经申报认定的有云南名宴4席、名菜30道、名点5道、名小吃6道，初步形成了滇东北的菜品体系，知名度与美誉度大幅提升。“曲靖宣威特色宴席”“圆子鸡”“宣威小炒肉”分别获中国烹饪协会授予的“中国地域菜系十大主题名宴”“中国地域菜系十大经典名菜”国家级荣誉。滇东北菜系已成为全省乃至全国广大食客的优选对象。（杨紫羽）