日前，国家市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜定义和范围。为有效加强预制菜企业食品安全监管，排查预制菜生产企业食品安全隐患，伊春市市场监督管理局组织全市市场监管部门开展预制菜生产企业基本情况排查调查，全面了解掌握辖区预制菜生产企业。经排查，全市有1家食品生产企业产品符合预制菜范围。
执法人员要求预制菜生产企业严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立健全食品安全管理制度，加强食品生产风险管控，严把原料质量关，依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明，严格食品添加剂使用，不得使用防腐剂，切实保障预制菜产品食品安全。
下一步，市市场监督管理局将结合食品原料、工艺等因素严格开展现场核查，严把预制菜生产许可关口，加大监督检查力度，督促生产企业按照预制菜原辅料、加工工艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求开展预制菜生产加工活动，加强全链条食品安全风险管控，确保预制菜产品质量安全，助力预制菜产业健康发展。（王兆红）
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